ПОШУК

Зернові та олійні культури

Переважна кількість продуктів, щодняспожите світовим населенням, забезпечується найважливішою галуззю сільськогосподарського виробництва - рослинництвом, фундаментом якого в усі часи вважалися зернові та олійні культури.

олійні культури
Поговоримо про ці важливі складові галузі, досягнення і перспективи.

Зернові культури

Зернові становлять найбільш вагому частину вповному обсязі вироблених сельсхозпродуктов в світовому масштабі. Вони виростають на 60% обсягу всіх орних земель, а в деяких державах повністю займають посівні площі. Це не дивно, оскільки такі культури є фундаментальними засадами харчування населення будь-якої країни, значною частиною раціону тварин і необхідною сировиною, часто головним для багатьох галузей промисловості. Майже 80% виробленого в світі обсягу зернових зайняли пшениця, кукурудза і рис. Розповімо про ці рослини.

Пшениця

Відома з найдавніших часів, культура займаєлідируючі позиції серед зернових. Селекційна робота по виведенню нових, більш стійких сортів не зупиняється ні на годину, завдяки чому в різних регіонах вирощують адаптовані під місцеві умови сорти.

зернові і олійні культури
Найбільш продуктивними районами по вирощуванню цього злаку вважаються рівнини Америки і Канади, культурні ріллі Аргентини, Росії, Австралії, Китаю та інших країн і континентів.

Мал

За розмірами посівів рис, який є основнимпродуктом харчування для жителів азіатських держав, займає друге місце в світі. Ця культура - основна складова багатьох промислових областей, відходи яких поповнюють кормовий раціон худоби.

насіння олійних культур
Специфічна технологія по вирощуванню рисуможлива лише в умовах вологих тропіків, тому районами його виробництва географічно визначені південні і південно-східні країни Азіатського континенту. Безсумнівний лідер по вирощуванню і збору рису - Китай, серйозні виробники - Японія, Таїланд, Індія.

Кукурудза

Використання її традиційно: продукт харчування і кормова культура. Мексиканка за походженням, кукурудза - теплолюбна рослина, вирощування якої сконцентровано в місцях з м'яким теплим кліматом помірних широт.

олійні культури соняшник
Основними районами її виробництва виступають американські рівнини, що знаходяться на південь від Великих озер. Найбільшими експортерами кукурудзи визнані країни Північної і Південної Америки.

олійні культури

Олійними є рослини, з плодів або насіння яких отримують жирні олії.

Насіння олійних культур містять до 60% жиру іє основою для отримання рослинних масел, що мають неоціненне харчове або технічне значення. Їх використовують як продукти харчування або сировину для виробництва оздоблювальних і мастильних матеріалів, застосовують в хлібопекарській, кондитерській, консервній, фармацевтичній, парфумерній промисловості, в лакофарбовому виробництві та ін.

До олійних культурах відносяться ботанічні видирізних сімейств: гарбузових, маслинових, бобових, букових, соснових, молочайних, ясноткових і багатьох інших. Їх дуже багато, повний перелік родин цих рослин складається з більш ніж 30 найменувань. Масла, вироблені з них, сьогодні становлять 70% від розміру всіх жирів, споживаних в світі.

виробництва олійних культур

Прогресивні ідеї заміщення жирів тваринрослинними і відносна доступність цих продуктів значно підвищили інтенсивність їх виробництва і реалізації останнім часом. Країни, що розвиваються, які спеціалізуються на вирощуванні олійних, знижують експортні поставки масел в зв'язку з розвитком власних потужностей з переробки та продають вже не сировину, а готову продукцію.

Олійними культурами є рослини,володіють цінними тонізуючими властивостями - чайні, маренові (кава), мальви (какао). Вони вирощуються на дуже обмежених територіях - в тропіках і субтропіках, т. Е. Місця їх виробництва зосереджені в декількох південних азіатських країнах - Малайзії, Індії та ін.

Особливості виробництва олійних культур в Росії

Незважаючи на те що в Росії велика частинатериторій розташовується в зонах з досить суворим кліматом, а посівні площі сконцентровані в помірних і континентальних широтах (в Поволжі, Сибіру, ​​Прикавказзя, на Уралі і Далекому Сході) традиційні землеробські галузі, в тому числі і вирощування олійних рослин, інтенсивно розвиваються. Виробництво сільгосппродуктів в Росії охоплює багато рослинницькі галузі, крім обробітку екзотичних рослин, непристосованих до вітчизняних умов.

Три домінуючих виду зернових, відомі ще іяк олійні культури Росії - соняшник, соя, рапс. Їх посіви займають майже 4 млн гектарів і вирощуються вони для отримання рослинного масла і муки з високою протеїнової складової. Масла використовуються в приготуванні їжі, борошно - як частина раціону тварин.

Фактори, що впливають на вирощування сільськогосподарських культур і етапи їх виробництва

Вирощування цих рослин залежить від сутотериторіальних чинників: кліматичних особливостей, складу і родючості грунту, географічного розташування. Наприклад, в посушливих зонах на сухому грунті погано розвивається кукурудза, а підвищена вологість і проливні дощі перешкоджають отриманню хороших врожаїв пшениці. Тому важливу роль завжди відводили планування обсягу посівів і відповідності вимог певних рослин з кліматом регіону.

до олійних культур відносяться

Існує 4 етапу, на які поділено весь процес виробництва зерна та олійних рослин:

• підготовка насіннєвого ложа;

• проведення посівної;

• збір врожаю;

• забезпечення умов зберігання і транспортування потенційним покупцям або переробникам.

Далі поговоримо про вирощування олійних, що займають основні посівні площі Росії.

Соняшник

Представляє олійні культури соняшник -універсальне рослина. На нього завжди існує стабільно високий попит в країні, оскільки основна частина рослинних масел проводиться саме з соняшнику. Масло славиться високими смаковими якостями, в процесі виробництва добре очищається від домішок. Широка сфера споживання цього продукту: він затребуваний в харчових цілях, використовується у виробництві фарб, лаків, пально-мастильних матеріалів, в миловарінні. Відходи - макуха і шрот - є чудовою основою для виробництва кормів.

олійні культури росії
Культивують соняшник як декоративну рослину і чудовий медонос. Зусиллями селекціонерів виведені в культуру навіть каучуконосні види.
Соняшник найбільш продуктивний в теплихрайонах з родючими чорноземами. Йому необхідна тривала вегетація, а під час цвітіння - досить висока температура повітря (25-30˚С) і забезпеченість грунтовою вологою. Максимальної визнана врожайність до 45 центнера з гектара. Найбільш успішними в вирощуванні соняшнику в Росії є Південний, Центральний і Приволзький федеральні округи.

Соя

Олійні культури представляє і уродженкаСхідної Азії - соя. Вона не так давно культивується в країні, але вже досить популярна і займає великі території на Далекому Сході (в Амурській області і Хабаровському краї) і Черноземье, представленому Ставропіллі і Краснодарським краєм. Обмежений ареал обробітку сої, як культури довгого дня, вимогами досить вологого і теплого клімату. Аналітиками ринку висунуто твердження, що в найближчі кілька років посіви сої збільшаться вдвічі в результаті величезної селекційної роботи, результатами якої вже сьогодні є ряд районованих сортів, адаптованих до більш суворих умов зростання.

олійними культурами є

Незначне споживання сої в харчовійпромисловості Росії компенсує постійне підвищення попиту на неї як на експортований товар, охоче купується за кордоном. Крім того, з початку століття спостерігається різке збільшення споживання тваринних кормів на соєвій основі, що забезпечують хороший приріст.

ріпак

У величезну родину під назвою "олійнікультури "входить ріпак, розширення посівних площ під який стало одним із пріоритетів аграрної політики РФ. Сьогодні посіви ріпаку склали 1 млн гектарів. Ріпакова олія з високим вмістом ненасичених жирних кислот - чудовий харчовий продукт. За кордоном воно краще соняшникової, що займає лідируючі позиції в Росії , тому ринок збуту цього продукту гарантований в доступному для огляду майбутньому.

Ріпак цінний як кормова і медоносна культура. Зелена маса і насіння рослини йдуть на корм тваринам, раціон яких поповнюється і відходами від виробництва масла - макухою і шротом. Тривалість цвітіння ріпаку - 30 днів, що дозволяє використовувати посіви в якості кормової бази для бджіл.

зернові і олійні рослини

Відзначимо ще і фітосанітарний дію цієї культури, її здатність накопичувати органіку в грунті, істотно покращуючи структуру.

Таким чином, олійні культури та зернові рослини є основою сільськогосподарської галузі - рослинництва.

  • оцінка: