ПОШУК

Така різна начинка для піци

Важко знайти таку людину, яка не любитьпіцу. Її готують здавна і у кожного народу є свої особливості приготування тіста і своя начинка для піци. Будь-який з варіантів смачний по-своєму і має вишуканий аромат. У різноманітті різних рецептів піци кожен зможе вибрати собі найцікавіший, який буде відповідати його гастрономічним нахилам.

Розглянемо кілька варіантів рецепта «Начинка для піци»:

· Начинка для піци з овочами:одна цибулина, два помідори, сто грам грибів, по п'ятдесят грам маслин і твердого сиру, орегано, базилік, по 4 столові ложки кетчупу і майонезу. Розкачане тісто змащується кетчупом і майонезом. На нього викладаються порізані овочі і гриби, зверху посипається тертим сиром.

· Начинка для піци з цибулею пореєм ібазиліком: двісті грам сиру Моццарелла, пучок порею, два помідори, свіже листя базиліка і орегано. З ошпарених помідорів потрібно зняти шкірку, після чого подрібнити їх. На підготовлений пласт тесту укладаються помідори, нарізаний великими шматками цибулю порей, свіжа зелень і невеликі шматочки моцарели.

· Начинка для піци з грибами і козячимсиром: по 150 грам козячого сиру і Фонтіна, трохи більше 100 грам будь-яких грибів, щіпка насіння кмину, цибулина. Обсмажуємо гриби з подрібненою цибулею і викладаємо на підготовлене тісто. Зверху посипаємо кмином і шматочками сиру.

· Начинка для рецепта «Піца з соусомпесто »: пів склянки вже готового соусу, помідор, перець болгарський, п'ятдесят грам оливок або маслин, половина цибулини, сто грам артишоків консервованих, сто п'ятдесят грам козячого сиру або фети. Намазуємо пласт тесту соусом і викладаємо зверху подрібнені артишоки, оливки, перець і помідори. Посипаємо зверху шматочками сиру.

· Смачна начинка для піци виходить зкреветок і шпинату. Для неї потрібно по 150 грам креветок і замороженого шпинату, кілька столових ложок готового соусу песта, близько 150 грам будь-якого сиру. Підготовлений пласт тесту змащуємо соусом, укладаємо креветки і подрібнений шпинат, після чого посипаємо тертим сиром.

· Начинка для піци з червоною рибою:двісті грам будь-якого вершкового сиру, двісті грам сметани, двісті грам червоної риби, половина помідора, по три столових ложки каперсів і нарізаної зелені. Змішуємо зелень, сметану і сир, після чого намазуємо на тісто. Запікаємо не менше 7 хвилин. Дістаємо з духовки і викладаємо на піцу шматочки червоної риби, каперси і нарізані помідори. Подаємо до столу.

· Начинка для піци з блакитним сиром ігрушами: сто грам Моцарелли, сто грам блакитного сиру (рокфор або дор блю), одна груша, п'ятдесят грам волоських горіхів і п'ятдесят грам нарізаного зеленого лука. На пласт тіста викладаємо нарізаний скибочками сир Моццарелла, далі шар пластику груші, слідом подрібнені горіхи і раскрошенную блакитний сир. Готову піцу посипаємо зеленою цибулею.

· Начинка для піци з цибулею, горгонзолаі яблуком. Нарізаємо якомога тонше одну червону цибулину і зелене яблуко. Розігріваємо на сковороді одну столову ложку оливкової олії і обсмажуємо цибулю хвилин 10, після чого додаємо бальзамічний оцет і готуємо до його повного випаровування. На підготовлене тісто викладаємо карамелізований лук, яблука, подрібнені волоські горіхи і посипаємо сиром горгонзола. Запікаємо до рум'яної скоринки.

Звертаючись до національної кулінарії можна знайтибезліч незвичайних рецептів приготування піци. Для любителів м'яса і гострого перцю стане цікава вірменська і грузинська кухня. Як приготувати начинку для піци в їхньому стилі? Нескладно: побільше свіжої зелені, часнику, хороший баранячий фарш, болгарський перець, консервовані помідори і козячий сир. Намажте всі інгредієнти на вірменський лаваш, запечіть і отримаєте знамениту піцу «Лохмаджун», яка вам обов'язково сподобається.

  • оцінка: