ПОШУК

Рис зі шпинатом: кращі рецепти приготування

Всім відомо про користь шпинату, але лише деякілюди включають його в свій раціон. Тим часом з цього багатого білком рослини можна приготувати безліч смачних і цікавих страв. Одне з них - рис зі шпинатом. Кращі рецепти приготування цієї страви представлені в нашій статті.

Як приготувати рис зі шпинатом

Рецепт приготування цієї страви дуже простий у виконанні. Щоб зварити рис зі шпинатом, знадобиться мінімум інгредієнтів, а смак виходить просто дивовижним, ніжним і вершковим.

рис зі шпинатом

Покрокове приготування страви полягає в наступному:

  1. Довгий рис (150 г) будь-якого сорту ретельнопромивається в холодній воді. В процесі промивання воду потрібно міняти якомога частіше, до 8 разів. Це робиться для того, щоб вимити максимальну кількість крохмалю з рису, тоді при варінні він не сліпнется і вийде розсипчастим.
  2. Промитий рис викладається в каструлю, дно істінки якої застелені фольгою. Це робиться для того, щоб крупа не пригоріла під час варіння. Рис заливається водою (250 мл), додається сіль (½ ч. Ложки). Час варіння крупи становить 15 хвилин на невеликому вогні, після чого вона ще повинна постояти 10 хвилин під закритою кришкою.
  3. Шпинат (100 г) промивається під проточною водою, просушується на рушник, а потім дрібно нарізають.
  4. Цибулина дрібно нарізають або подрібнюється в комбайні.
  5. На суміші рослинного і вершкового масла (30 г)обсмажується спочатку цибулю до м'якого стану, потім шпинат. Час приготування такої заправки не повинно перевищувати 5 хвилин. Додатково додається ще 30 г вершкового масла.
  6. Готовий і трохи охолонувши рис перекладається в чисту каструлю і перемішується зі шпинатом.
  7. За допомогою кулінарного кільця рис зі шпинатом викладається на тарілку. Готову страву можна подавати до столу.

Рецепт рису зі шпинатом в вершках

Дуже смачний рис вдається приготувати за наступним рецептом. Готується він у духовці, а значить, зберігає при тепловій обробці максимум корисних речовин.

як приготувати рис зі шпинатом

Рис зі шпинатом в вершках готується наступним чином:

  1. На вершковому маслі (4 ст. Ложки) обсмажується цибуля (2 шт.) З додаванням солі, перцю і чебрецю (1 ст. Ложка).
  2. В окремій каструлі у великій кількості води відварюється 200 г рису. Через 5 хвилин з моменту закипання він відкидається на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
  3. Духовка розігрівається до 175 градусів.
  4. У горщик або форму для запікання викладається крупа, змішана з лушпиння заправкою.
  5. Зверху форма затягується фольгою і закривається кришкою. Час приготування рису становить 30 хвилин.
  6. В цей час бланшувати, опустивши спочатку вгарячу, а потім у холодну воду, нарізаний шпинат (4 чашки). Потім з'єднати його з вершками (50 мл) і залити отриманим соусом готовий рис. В останню чергу все добре перемішати і можна подавати до столу.

Рис басматі зі шпинатом і фетою по-грецьки

У Греції блюдо під назвою "спанакорізо" вмієготувати кожна господиня. Рис зі шпинатом і сиром дійсно виходить дуже смачним і ситним. Його потрібно сміливо готувати на вечерю і можна не сумніватися в тому, що ваші близькі залишаться задоволені ним.

рис зі шпинатом в мультиварці

Готується блюдо в такій послідовності:

  1. У глибокій сковороді з товстим дном обсмажується на оливковій олії цибулю і часник (2 зубок). Потім додається дрібно нарізаний пучок шпинату і готується ще кілька хвилин до м'якого стану.
  2. У сковороду викладається промитий рис (1 ст.), Курячий бульйон або вода (2,5 ст.), Сіль, перець і зелень за смаком.
  3. На повільному вогні інгредієнти в сковороді готуються близько 50 хвилин.
  4. Коли рис буде готовий, його перекладають в глибоку тарілку, збризкують лимонним соком і посипають сиром фета.

Рецепт рису зі шпинатом, грибами і волоськими горіхами

Покрокове приготування цієї страви полягає в наступному:

рис зі шпинатом і сиром

  1. Коричневий рис (1,5 ст.) Відварюється традиційним способом.
  2. На вершковому маслі обсмажуються нарізані пластинами печериці (2 чашки).
  3. Через 4 хвилини до грибам додається вершковий сир (100 г).
  4. У сковороду до грибів і сиру викладається відварений рис, перемішується і прогрівається разом з печерицями протягом 4 хвилин.
  5. У великій мисці змішується рис з грибами,нарізаний шпинат (2 чашки), пармезан і волоські горіхи (по 100 г). В останню чергу в рис зі шпинатом додається сіль і перець. Корисне і оригінальне блюдо готове.

Рис зі шпинатом в мультиварці

Розсипчастий, смачний і ароматний гарнір з басматі можна приготувати в мультиварці. А якщо додати в нього шпинат, то блюдо вийде ще й дуже корисним.

Для приготування гарніру спочатку в чашімультиварки на рослинному маслі обсмажується дрібно нарізану цибулю і зубок часнику. Режим для пасерування овочів вибирається "Жарка". Коли цибуля набуде красивий колір, до нього додається куркума (½ ч. Ложки) і шпинат (100 г), який також обсмажується протягом двох хвилин. Потім в чашу наливається вода (750 мл) і засипається промитий і просушений рис басматі (250 г). Сіль додається за смаком (приблизно 1-1½ ч. Ложки).

Рис зі шпинатом готується в мультиварці в режимі "Крупа" 25 хвилин. У готову страву додається вершкове масло, після чого воно перемішується і розкладається по тарілках.</ Span </ p>

  • оцінка: