ПОШУК

Як запікати коропа в духовці з "підкладкою" з овочів

Смачно запекти коропа в духовці можна абсолютно різними способами (у фользі, в рукаві, в маринаді і т. Д.). Однак найкраще таке рибне блюдо виходить разом з «підкладкою» з овочів і зелені.

Як запікати коропа в духовці: необхідні інгредієнти для страви

  • картопля великий молодий - п'ять-шість бульб;
  • морква свіжа велика - одна-дві штуки;
  • оливкова олія - ​​тридцять мілілітрів;
  • цибулини великі - дві штуки;
  • перець червоний або чорний (за бажанням) - три щіпки;
  • короп свіжий - півтора кілограма;
  • цибуля-порей і зелень - по одному пучку;
  • сіль йодована - півтори маленьких ложечки.

як запікати коропа в духовці

Запечена риба в духовці: короп і процес його обробки

Для такої страви бажано купувати одну абодві великі свіжі риби. Карпа необхідно очистити від луски за допомогою спеціального ножа, а потім вийняти всі нутрощі, відрізати плавники, хвіст і голову. Після цього продукт потрібно добре промити і нарізати на стейки. Варто зазначити, що такий смачний обід можна робити і з цілої рибою. Далі нарізані шматочки коропа рекомендується на півгодини замаринувати в самостійно приготованому соусі.

Як запікати коропа в духовці: необхідні інгредієнти для маринаду

  • смачно запекти коропа в духовці
    майонез жирний - сто десять грамів;
  • сіль йодована - півтори маленьких ложки;
  • стиглий лимон - один невеликий фрукт;
  • спеції для риби - 1/3 частина маленької ложечки.

Процес маринування коропа

Для приготування соусу необхідно в маленькіймисці змішати сто десять грамів жирного майонезу, йодовану сіль, спеції для риби і свіжовичавлений сік лимона. Всі ароматні продукти потрібно перемішати ложкою, а потім обмазати стейки коропа і залишити їх осторонь на півгодини. В цей час бажано зайнятися підготовкою інших інгредієнтів.

Як запікати коропа в духовці: обробка овочів

Свіжі пучки зелені і стрілки цибулі-пореюнеобхідно сполоснути в теплій воді, висушити вафельним рушником, а потім порубати ножем. Після цього потрібно ретельно помити великий молода картопля, кілька цибулин і морква. Далі овочі слід почистити і порізати на кружечки середньої товщини (до півтора сантиметрів). Перш ніж викладати підготовлені продукти в посуд для духовки, їх рекомендується присмачити сіллю, свіжою зеленню, цибулею-пореєм і перцем.

запечена риба в духовці короп

формування страви

Перед запіканням риби посуд бажано добреобмазати оливковою олією. Потім на її поверхню слід шарами викласти нарізану кружечками картоплю, нашатковану цибулю і аналогічно оброблену моркву. Далі овочі слід покрити замаринувати стейками коропа і при необхідності закрити зверху блюдо кулінарної фольгою.

Як запікати коропа в духовці: термічна обробка

Готується така риба з овочами в духовціприблизно один-півтора години. Після того як короп і картопля стануть добре протикати виделкою або ножем, посуд зі стравою потрібно дістати, а потім за допомогою лопатки розкласти по тарілках.

Правильна подача до обіду

Запечену рибу в духовці необхідно подавати до столу разом зі свіжими овочами, зеленню і пшеничним хлібом.

  • оцінка: