ПОШУК

Риба в томаті. Риба заливна в томаті. Рецепти, фото

Риба в томаті - це дуже смачне і незвичайнеблюдо, яке можна сміливо подавати до святкового застілля. Слід також зазначити, що вживати такий обід допустимо з будь-яким гарніром. Більш того, якщо його остудити, то з нього вийде відмінний закусочноестраву.

риба в томаті

Як робиться риба заливна в томаті на кухонній плиті?

Заливна риба являє собою дуже смачне і швидке блюдо, яке користується особливою популярністю у тих, хто любить ситно поїсти. Для приготування такого обіду нам необхідно:

  • філе хека заморожене - близько 1 кг;
  • томати, мариновані у власному соку - 1 півлітрова банка;
  • борошно просіяне світла - 3 великі ложки;
  • пісок-цукор дрібний - десертна ложка;
  • цибуля не гіркий ріпчаста - 1 середня головка;
  • олія рафінована - близько 55 мл;
  • зелень свіжа - невеликий пучок;
  • сіль морська дрібна і перець чорний - використовувати за смаком.

Приготування риби на плиті

Риба в томаті - це дуже ситне блюдо, дляприготування якого вам знадобиться лише годину вільного часу. Щоб зробити такий обід, слід повністю розморозити філе основного продукту, а потім нарізати його на порційні шматки. Далі оброблену рибу необхідно присмачити перцем і сіллю. Після цього ніжне і м'яке філе потрібно обваляти в світлій просіяного борошна так, щоб вона повністю покрила продукт. На завершення рибу в паніровці слід обсмажити на рафінованій олії до отримання золотистої скоринки.

риба в томаті рецепт

Приготування томатної заливки

Після того як риба буде обсмажена, її необхідновідкласти в сторону і відразу ж зайнятися приготуванням заливки. Для цього потрібно почистити і дрібно нашаткувати ріпчасту цибулю. Далі овоч слід спасерувати на олії. Коли продукт стане прозорим, до нього необхідно додати подрібнені в кашку томати і їх сік. Гасити дані компоненти потрібно на середньому вогні близько 7 хвилин. Після цього їх слід присмачити перцем, сіллю, свіжою зеленню і цукром.

Правильно підносимо до обіду

Риба в томаті, рецепт якої ми розглянули,виходить дуже ситної і смачної. Подавати її до столу необхідно так: обсмажене в паніровці філе слід помістити на тарілку, а потім залити помідорною заправкою. Додатково до такої рибі можна зробити м'ятий картопля або відварити макаронні вироби.

До речі, риба в томаті в мультиварці виходитьтакою ж смачною і поживною, як і на кухонній плиті. Якщо ви вирішили робити це блюдо за допомогою згаданого пристрою, то для смаження філе рекомендуємо використовувати програму випічки, а для приготування заливки - гасіння.

Найсмачніша риба в томаті: рецепт приготування в духовці

Про те, як можна швидко і смачно зробити такеблюдо на кухонній плиті або ж мультиварці, ми розповіли. Але як же бути, якщо цими пристроями ви не можете скористатися з тих чи інших причин. В цьому випадку пропонуємо зробити блюдо в духовій шафі.

риба в томаті консерви

Риба в томаті, запечена з цвітною капустою, виходить досить ситної і живильної. Щоб зробити дане блюдо до приходу довгоочікуваних гостей, слід заздалегідь підготувати наступні продукти:

  • філе тріски свіжоморожене - приблизно 300 г;
  • сік томатний або томатна паста, розведена водою - близько 250 мл;
  • борошно просіяне світла - 2 великі ложки;
  • часникові зубчики - 2 невеликі шт .;
  • коріандр - повна маленька ложка;
  • кмин - повна маленька ложка;
  • куркума - ½ маленької ложки;
  • перець чорний подрібнений, сіль морська - використовувати за смаком;
  • брокколі або ж звичайна кольорова капуста - приблизно 200 г;
  • кукурудза консервована - ½ баночки;
  • олія рафінована - близько 35 мл;
  • горошок зелений консервований - ½ баночки.

Обробка інгредієнтів

Перш ніж риба в томаті буде поміщена в духовийшафа, її слід гарненько обробити. Для цього її необхідно повністю розморозити, а потім нарізати на середні шматочки і присмачити сіллю. Також потрібно окремо помити брокколі або звичайну кольорову капусту. Після цього її необхідно розділити на більш дрібні суцвіття і відварити в солоній воді протягом 5-9 хвилин.

Що стосується консервованої кукурудзи і зеленого горошку, то їх слід позбавити розсолу і перемішати.

риба в томаті в мультиварці

приготування заливки

Щоб запекти таке блюдо в духовці, його потрібнопопередньо залити томатною заправкою. Для її приготування сік або розведену пасту необхідно змішати разом з борошном, а також додати до них натерті зубки часнику, кмин, куркуму, чорний подрібнений перець, коріандр і морську сіль.

формуємо блюдо

Для формування такого обіду слідвикористовувати глибокий посуд. Її потрібно змастити рафінованою олією, а потім акуратно викласти солоні шматочки тріски. Далі рибу необхідно покрити відвареної цвітної капустою, а також сумішшю з горошку і кукурудзи. На завершення всі викладені інгредієнти слід залити томатною заправкою.

Запікаємо в духовці

Після того як смачне і ситне блюдо будесформовано, його необхідно відправити в сильно розігрітий духову шафу. Запікати рибу з овочами в томатної заливки рекомендується протягом 38-45 хвилин при температурі 210 градусів. За цей нетривалий час філе тріски повністю приготується, стане м'яким і дуже ніжним.

Як слід подавати запрошеним гостям?

Після того як риба під томатним соком будеповністю приготовлена, її необхідно вийняти і розподілити по тарілках. Слід зазначити, що до даного блюда немає ніякої потреби окремо робити ситний гарнір. Адже воно являє собою повноцінний обід, який потрібно подавати членам сім'ї лише разом зі шматочком хліба і будь-яким салатом.

риба заливна в томаті

Підведемо підсумки

Тепер ви знаєте, як слід запікати рибу втоматі, а також готувати її на плиті або в мультиварці. Але якщо у вас немає часу, щоб робити представлене блюдо, однак ви дуже любите цей продукт, то не варто засмучуватися заздалегідь. Адже риба в томаті (консерви) продається практично в кожному магазині. Її слід лише відкрити і вжити разом з хлібом.

Але щоб такий обід вийшов дійсно повноцінним, до консервованої риби в томаті слід обов'язково зробити який-небудь смачний і ситний гарнір. Смачного!

  • оцінка: