ПОШУК

Запечені кабачки: оригінальні рецепти

Запечені кабачки - це блюдо не тільки смачне і поживне, але і низькокалорійне. Приготувати їх можна дуже швидко і просто. Пропонуємо кілька оригінальних і смачних рецептів.

Запечені кабачки з овочами

Для приготування страви потрібно:чотири невеликих кабачка, овочі (два великих болгарських перцю різних кольорів, п'ять зубчиків часнику, велика велика цибулина, шість помідорів, три баклажана), рослинне масло, пучок зелені (петрушка і кріп), сіль і приправи за смаком (базилік, чорний мелений перець і так далі).

запечені кабачки

Приступаємо до приготування.Баклажани нарізаємо у вигляді тонких гуртків, складаємо їх в глибоку миску і солимо, щоб пройшла гіркота. Їх необхідно залишити на п'ятнадцять хвилин. В цей час готуємо всі інші овочі до тепловій обробці.

Для цього кабачки очищаємо, нарізаємо їх кільцями,мають ширину близько сантиметра. Часник, болгарський перець, цибулину і помідори нарубати дуже тонкими кружечками. Далі зливаємо виділилася з баклажанів рідину. Підготовча частина закінчена, приступаємо до приготування.

Починаємо красиво укладати овочі на блюдо длязапікання в вигляді однакових шарів. Спочатку повинні знаходитися кабачки, потім цибулю і болгарський перець, а тільки потім - помідори і баклажани. На кожен шар додати сіль, часник, перець і трави. Зверху страву посипати нарубаним базиліком і полити олією. Тепер можна поставити посуд в прогрітий до двохсот градусів духовку на сорок хвилин. Запечені кабачки виходять дуже смачними. Подавати їх можна, розклавши по човник з молодого цукіні.

Кабачки, запечені з сиром

Кабачки, запечені з сиром

Для приготування страви необхідний: один кабачок, шість зубчиків часнику, велика цибулина, три сирих яйця, сто грам пармезану, дві великі ложки вершків, перець і сіль за смаком.

Запечені кабачки вийдуть дуже смачними в тому випадку, якщо дотримуватися послідовність і правила, які викладені нижче.

По-перше, за кілька годин кабачок нарізати смужками, натерти сіллю і залишити стікати зайву рідину в друшляку. Далі просушити їх серветкою, нарубати маленькими кубиками.

Половину з них обсмажити з нашаткованою дрібноцибулею в сотейнику з оливковою олією, щоб з'явився темно-золотистий колір. Далі яйця змішуємо з вершками, перцем і сіллю, додаємо решту кабачки і "зажарку". Дрібно розчавити часник і ретельно перемішати всі інгредієнти.

кабачки запечені

По-друге, рекомендується правильно підготуватиформу для запікання. Для цього її змастити оливковою олією, трохи присипати натертим сиром. Далі викладаємо кабачкову суміш, і посипаємо зверху залишилися пармезаном. Форму помістити в розігрітий до двохсот градусів духовку на двадцять п'ять хвилин. Запечені кабачки з сиром виходять дуже смачними, подавати їх можна не тільки гарячими, але і холодними.

Запропоновані варіанти можна видозмінювати і доповнювати. Наприклад, можна суміш розкласти по човник з цукіні і запекти.

Можна такде зробити з будь-якого фаршу фрикадельки, обсмажити їх або відварити, а далі додати до решти рецептами.

Кабачки, запечені з даними рецептами, виходять дуже смачними.

Смачного!

  • оцінка: