ПОШУК

Смачний і ніжний медовий торт з заварним кремом: рецепт приготування

Медовий торт із заварним кремом, рецепт якогоми розглянемо нижче, може готуватися і для звичайного чаювання з друзями, і для святкового столу (в якості смачного і ніжного десерту). Варто особливо відзначити, що в створенні такого солодкого вироби немає нічого складного. Але щоб сформувати високий і тане в роті торт, буде потрібно велика кількість вільного часу.

медовий торт з заварним кремом рецепт

Медовий торт із заварним кремом: рецепт приготування коржів

Необхідні інгредієнти:

  • курячі яйця стандартної величини - 2 шт .;
  • цукровий пісок - 210 г;
  • пшеничне просіяне борошно - 600 г (сипати до густоти основи);
  • мед квітковий або іншого сорту - 2 великі повні ложки;
  • масло вершкове свіже - 55-60 г;
  • сода харчова (гасити яблучним оцтом) - 1 неповна десертна ложка.

Процес замішування тіста

Щоб медовий торт з заварним кремом, рецептякого дивно простий, вийшов ніжним і смачним, слід ретельно замішувати основу для коржів. Для цього потрібно викласти вершкове масло, квітковий мед і цукор в металеву тару, а потім поставити її на парову баню і заважати до повного розчинення цукрового піску. Після часткового охолодження в масу необхідно влити сильно збиті яйця, додати харчову соду з оцтом, а потім всипати пшеничне просіяне борошно. Додавати її бажано до тих пір, поки ви не отримаєте круте, але м'яке тісто.

заварний медовий торт

Процес випікання коржів

Для того щоб готова основа добре розгорнуласяв пласти, її потрібно витримати в морозильнику приблизно 25 хвилин. Після цього все тісто необхідно розділити на 7-10 шматочків. Далі кожен кульку слід розкачати в тонкий кружок, який необхідно викласти в форму для випікання і відправити в духовочние шафа. При цьому посуд змащувати маслом не рекомендується. Її слід лише злегка присипати борошном.

Щоб заварний медовий торт вийшов рівним ікрасивим, кожен приготовлений корж потрібно обрізати по тарілці, а краєчки висушити і подрібнити в крихту. Вони стануть в нагоді для обсипання завершеного десерту.

медовий торт заварний рецепт

Смачний медовий торт заварний: рецепт приготування крему

Необхідні інгредієнти:

  • 3% свіже молоко - 400 мл;
  • борошно пшеничне - 3 великі ложки;
  • пісок цукровий - 200 г;
  • масло свіже вершкове - 200 г.

Процес приготування

Щоб зробити справжній заварний крем, потрібнозмішати молоко і пшеничне борошно (без грудочок), а потім, постійно помішуючи, проварити масу до загустіння на повільному вогні. Після цього потрібно з'єднати розтануло вершкове масло і цукор, ретельно збивши їх за допомогою міксера. На завершення обидві основи необхідно з'єднати і добре перемішати в блендері.

формування десерту

Формується медове виріб із заварним кремом такж, як і звичайний торт. Після того як він повністю покриється крихтою з краєчків коржів, його потрібно відразу помістити в холодильну камеру для повного просочення (на 3-5 годин).

Як правильно подавати до столу

Медовий торт із заварним кремом, рецепт якого розглянуто вище, рекомендується підносити гостям на окремих тарілочках разом з гарячим і міцним чаєм.

  • оцінка: