ПОШУК

Ситна вечеря - їжа в горщиках (в духовці приготована)

Страви, які готуються в глиняному горщику,дуже корисні і смачні. З давніх-давен люди готували собі їжу в такому посуді в печах. Зараз піч можна знайти тільки в сільських будинках, так що їжа в горщиках в духовці запікається у більшості людей на сьогоднішній день. Причому можна придумати стільки всього різного і смачного! Приготування їжі в горщиках є справжнім задоволенням.

Зупинимося на одному з страв, яке можна приготувати в цій чудовій глиняному посуді. Це гречана каша з овочами.

їжа в горщиках в духовці

Складові:

  • білокачанна капуста - 200 грам;
  • морква - 1 штука;
  • гречана крупа;
  • кип'ячена вода - двісті мілілітрів;
  • приправа хмелі-сунелі - 1 чайна ложка;
  • сіль - десять грам;
  • топлене масло - 50 грам;
  • адигейський сир - двісті грам.

На великій тертці натираємо моркву, соломкоюшаткуємо капусту. Кубиками ріжемо сир, а потім обсмажуємо його до золотистого кольору на сковороді, змащеній маслом. Потім додаємо моркву і капусту і обсмажуємо ще хвилин п'ятнадцять. Далі кладемо спеції, сіль і прибираємо сковороду вогню.

Тим часом варимо гречану крупу. Заправляємо її сіллю і маслом. Далі беремо горщик і викладаємо шарами гречку, сметану, потім овочеву суміш з сиром, поки весь горщик не заповниться. Вливаємо туди сто мілілітрів води. Накривши кришкою, ставимо в духовку, розігріту до двохсот градусів, на хвилин п'ятнадцять. Готову кашу краще подавати з додаванням сметани. Виходить дуже смачна їжа в горщиках.

Наступним рецептом буде картопля з м'ясом в горщику. Будь-яка їжа в горщиках, в духовці приготована, виходить смачніше і ароматні, ніж на плиті. Для цієї страви нам знадобляться:

приготування їжі в горщиках

  • стручкова квасоля - третину склянки;
  • свинина - чотириста грамів;
  • помідор - 2 штуки;
  • сир - сто грам;
  • морква -1 штука;
  • картопля - 4 штуки;
  • болгарський перець - 1 штука;
  • мариновані огірки - 2 штуки;
  • часник - чотири зубчики;
  • сіль;
  • зелень;
  • чорний перець.

Всі компоненти шарами вкладаємо в горщики іставимо в духовку. На дно кладемо картоплю, потім стручкову квасолю. Поперчивши і посолити м'ясо, укладаємо його наступним шаром, перш порізавши невеликими шматочками. Потім йдуть огірок і часник. Верхній шар - помідор, перець і моркву. На чверть заливаємо горщик водою. Все це засипаємо зеленню і сиром.

Їжа в горщиках, в духовці тушкована, не повинна бути занадто щільно складена. Так, потрібно, щоб бульйон не витікав назовні при нагріванні.

Горщики ставимо в холодну піч, включаємо її іблизько години запікаємо (тушкуємо) при температуреоколо двохсот градусів. Готовність страви перевіряти слід по картоплі. Якщо вона стала м'якою, то страву можна діставати.

Наступна їжа в горщиках, в духовці приготована, це капуста.

смачна їжа в горщиках

Складові:

  • молоко - п'ятдесят мілілітрів;
  • капуста - чверть качана;
  • цибуля - головка;
  • морква - одна штука;
  • яйця - дві штуки;
  • масло рослинне;
  • сіль;
  • зелень.

Шаткуємо моркву, капусту і нарізаємо цибулю, а потімвсі овочі до готовності тушкуємо. Молоко збиваємо з сіллю і яйцями. Додаємо до них зелень. Заливаючи молочно-яєчною сумішшю, перекладаємо тушковані овочі в горщики. Ставимо на п'ятнадцять хвилин в духовку при температурі близько 180 градусів. Подавати до столу можна, додаючи сметану.

Приємного насолоди ароматними стравами, тушкованими в горщиках!

  • оцінка: