ПОШУК

Користь їстівного каштана для людини

Рослина каштан, що дає плоди, які придатнідля вживання в їжу, називають в народі хлібним деревом. По-іншому його називають благородним. Які каштани їстівні? Це ті види, які можна зустріти тільки на півдні Європи, в країнах Азії, Північної Америки. У нашій країні таке дерево не знайти. Тут росте тільки кінський каштан. Однак він непридатний для вживання в їжу.

Благородні каштани, їстівні властивості яких використовуються у французькій кулінарії, є в цій європейській країні національним продуктом.

які каштани їстівні

Плоди цих дерев запікають. Нерідко це відбувається прямо на вулиці, особливо перед різдвом. У Франції існує свято, який присвячений каштану. За своїми смаковими якостями плоди цього дерева є нейтральний продукт. Використовують їстівні горіхи каштана для приготування салатів і закусок, а також десертів. Включені вони і до складу рецептів різноманітної випічки. Додають плоди каштана і в супи. У сирому вигляді каштани нагадують за своїми смаковими якостями горіхи, а в запеченому - картопля.

користь їстівного каштана
Користь їстівного каштана укладена в його багатомухімічний склад. У плодах рослини присутня велика кількість крохмалю. Є в них клітковина, цукру, мінеральні компоненти, вітамін А і комплекс групи В, а також аскорбінова кислота. Їстівний каштан бідний жирами. Однак в ньому багато білка і вуглеводів. У зв'язку з цим горіхи каштана є вельми поживним продуктом. Мінеральні елементи, що знаходяться в складі їстівних плодів рослини, представлені калієм і залізом, фосфором і натрієм, міддю і кальцієм, магнієм і деякими іншими речовинами.

Користь їстівного каштана найбільш проявляється вйого листі. Ця частина рослини багата пектинами і дубильними речовинами, глікозидами і вітамінами В і К. Настої, а також відвари, приготовлені з листя їстівного каштана, нерідко застосовують народні знахарі як кровоспинний засіб. Знаходять своє використання і сухі горіхи. Відваром, приготованим з них, лікують хвороби дихальних шляхів. Для отримання цілющого зілля подрібнене сухе сировину в кількості п'ятдесяти грамів заливається літром води. Суміш кип'ятиться півгодини. Після охолодження відвар проціджують і використовується для промивання носоглотки. Такий засіб, приготоване зі свіжих горіхів, допомагає при кашлюку.

При зовнішньому використанні відвар єчудовим зіллям, що рятує від захворювань шкірних покривів, що носять гнійничкові характер. Допомагає він при фурункульозі. Користь їстівного каштана проявляється і при використанні спиртового настою, виготовленого з його плодів. Це зілля позбавляє від розладів кишечника і циститів.

каштани їстівні властивості
У народній медицині давно відома користьїстівного каштана. Тому його застосовують для позбавлення від багатьох патологій. Зокрема, його вживання дозволяє розширити звужені артерії. Цілюща рослина прискорює кровообіг в організмі і зміцнює стінки капілярів. Плоди і кора каштана допомагають при усуненні проблем шлунково-кишкового тракту. Чи здатні вони прибрати набряклості, пов'язані з патологіями нирок. Спиртова настоянка висушених квітів є чудовим засобом при катарі сечового міхура і хронічній формі дизентерії. Відваром з плодів каштану лікують рани і опіки.

  • оцінка: