ПОШУК

Користь баклажанів для людини

Баклажан - це дуже смачний і корисний овоч. Відносять його до сімейства пасльонових. Батьківщиною цього продукту є Індія, де його вживання в їжу почалося багато століть тому. Зараз баклажан, який є близьким родичем томатів і картоплі, вирощується і в Росії. Сучасні кулінари пропонують величезну кількість дуже смачних страв з цим овочем.

користь баклажанів
Однак людьми цінуються не тільки смакові якостіцього продукту. Важливою є і користь баклажанів для здоров'я людини. У дозрілому овоче знаходиться клітковина. Багатий він і органічними кислотами, пектином, вітамінами С, Р, А і групи В. Присутні в овочі цукру, натуральні дубильні речовини, а також білки і жири. Користь баклажанів укладена і в що знаходяться в їх складі мінералах. Конкретніше - в Марганці і калії, фосфорі і алюмінії, кобальті і кальції, магнії і цинку, залозі і міді. Така велика різноманітність активних компонентів і пояснює цінність цього овоча для будь-якого людського організму.

баклажани користь і протипоказання
Користь баклажанів проявляється в їх здатностірегулювати рівень в крові холестерину. Вживання цілющого овоча не дозволяє розвиватися атеросклеротичних змін. При цьому виявляється благотворний вплив на функціонування всієї серцево-судинної системи.

Користь баклажанів укладена і в їх м'якомусечогінний ефект. Їх рекомендують включати в харчовий раціон при патологіях нирок і набряках. Вживання цілющого овоча дозволяє очистити кишечник і жовчовивідні шляхи. Робота печінки також стабілізується під впливом активних компонентів, що входять до складу баклажанів. Фахівці рекомендують регулярно вживати цей цінний овоч. Мінімальна кількість тушкованих плодів - одна столова ложка в день - дозволить уникнути патологій печінки і нирок.

баклажани користь і шкода
Баклажани дуже корисні для селезінки і кістковогомозку. Вони підвищують гемоглобін і нормалізують процеси кровотворення. Баклажани, користь і шкода яких відомі з давніх часів, рекомендуються дієтологами для усунення анемії. Цей цінний овоч корисний і пацієнтам, що страждають на діабет. Вживання його в їжу сприяє зниженню показника рівня цукру в крові. Як народна, так і традиційна медицина рекомендує баклажани для регулярного вживання хворим на подагру. Цей овоч полегшує стан таких людей, виводячи з організму надлишки сечової кислоти.

Радять вживати фіолетові плоди і тим, хтостежить за вагою. Страви, до яких включено овоч, дають швидке відчуття ситості, маючи в той же час мінімальну калорійність. Крім цього, вживання баклажанів сприяє нормальній перистальтиці кишечника.

Народні знахарі використовують і сік цього овоча. Він відрізняється потужним антибактеріальним і антисептичним ефектом. Сік баклажанів рекомендують для позбавлення від різних інфекцій. При зовнішньому застосуванні даного засобу прискорюється загоєння різних ран, в тому числі і відкритих.

Корисний баклажан і тим людям, які бажаютькинути палити. У плодах овоча міститься нікотинова кислота. Цей компонент і допомагає впоратися з дискомфортним станом, викликаним відмовою від тютюну. Гіпертонікам рекомендується застосовувати порошок, вироблений із сухої шкірки овоча.
Баклажан, користь і протипоказання якоговідомі фахівцям, не слід вживати в їжу при гострих гастритах і виразках, виявлених в 12-палої кишки або шлунку. Це пов'язано з наявністю в овочі великої кількості клітковини, яка може стати причиною загострення даних патологій.

  • оцінка: