ПОШУК

Готуємо хрусткий салат зі свіжої капусти з яблуком

Салат зі свіжої капусти з яблуком - відміннеблюдо для тих, хто дотримується дієти або просто хоче урізноманітнити раціон сім'ї і включити туди побільше свіжих овочів. Соковитий і хрусткий, він буде прекрасним доповненням до м'яса або риби в обід або низькокалорійним вечерею. У нашій статті ми наведемо кілька рецептів приготування смачного і корисного страви.

салат зі свіжої капусти з яблуком

Салат зі свіжої капусти з яблуком і морквою

Для великої порції візьміть:

  • півкіло білокачанної капусти;
  • по 2 шт. моркви і яблука, найкраще вибрати кислі сорти;
  • 2 ст. л. родзинок;
  • пару пір'я зеленої цибулі;
  • спеції, лимонний сік і масло для заправки.

Ізюм промийте і замочіть в гарячій воді начверть години, капусту дрібно порубати ножем, посоліть і злегка розімніть руками - так вона стане ще соковитіше. Морква і яблуко очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Цибулю дрібно покришите. Змішайте всі інгредієнти у великій салатниці, додайте родзинки (попередньо злив з нього воду) і зелену цибулю. Заправте салат зі свіжої капусти з яблуком сумішшю солі, спецій за вибором (можна взяти, наприклад, сухий кріп або будь-яку іншу зелень) і рослинного масла. Перемішайте. Також буде смачно, якщо в якості заправки ви використовуєте нежирний кефір зі спеціями (масло в цьому випадку додавати не треба) або рідку сметану або натуральний йогурт без добавок.

приготування салату зі свіжої капусти

Дієтичний салат зі свіжої капусти з яблуком і селерою

Для низькокалорійного страви вам знадобляться:

  • 1 маленький качан капусти (бл. 1 кг);
  • 2-3 зелених яблука;
  • 200 г кореня селери;
  • кріп, трохи цукру і рослинне масло.

Капусту дрібно наріжте, посоліть і розімніть,яблука і селеру очистіть від шкірки і натріть на тертці. Змішайте всі інгредієнти в салатниці, посипте цукром (приблизно 1 ч. Л.), Кропом і заправте рослинним або оливковою олією. За смаком можна додати лимонний сік і пару крапель бальзамічного оцту. Калорійність такого салату надзвичайно мала - на 100 г припадає лише 82 ккал, причому більша частина з них міститься в маслі. Тобто щоб зменшити енергетичну цінність кожної порції, ви можете просто заправити салат сумішшю оцту і лимонного соку, буде так само смачно, а вміст жирів зведеться до нуля.

швидкий салат зі свіжої капусти

Швидкий салат зі свіжої капусти з кукурудзою та яблуком

Для нього вам знадобляться найпростіші продукти і всього лише 15 хвилин вашого часу. Візьміть:

  • чверть капустини;
  • половину баночки консервованої кукурудзи;
  • по 1 шт. моркви і яблука;
  • ріпчасту цибулину;
  • майонез і сіль.

Капусту дрібно наріжте, моркву і яблуко безшкірки і насіння натріть на тертці. Лук наріжте кільцями і обдайте окропом - так вийде гіркоту, а овоч залишиться таким же хрустким. З кукурудзи злийте воду. Змішайте інгредієнти, заправте майонезом, посоліть і подавайте на стіл. Як бачите, приготування салату зі свіжої капусти не займає багато часу, рецепти прості, а інгредієнти доступні в будь-який час року. Тому при складанні меню для всієї родини обов'язково зверніть увагу на це смачна страва - воно не тільки доповнить ваш обід, а й буде прекрасним джерелом вітамінів і клітковини, які так необхідні і дітям, і дорослим.

  • оцінка: