ПОШУК

Вечеря на швидку руку для гостей

Навіть в наше століття стільникових телефонів гості можутьнагрянути раптово, попередивши про свій прихід за півгодини, а то й не попередивши зовсім. А це означає, що гостинній господині доведеться готувати вечерю на швидку руку з тих продуктів, які опинилися в холодильнику.

Можна приготувати запіканку з макаронів з тушонкою.

Для цього буде потрібно банку свинячий або яловичоїтушонки, півпачки сухих макаронів (250-300 гр), 2 яйця, панірування і сіль. У підсоленій воді відварюють макарони хвилин 7-10, зливають воду і перекладають їх в глибоку чашку. Туди ж викладають банку тушонки і перемішують. Форму для випічки посипають паніруванням і поміщають в неї макарони з тушонкою. Духовку розігрівають до 240-250 градусів, яйця збивають в мисці і заливають ними запіканку. Форму ставлять в духовку хвилин на 10-15, а коли макарони підрум'яняться, готову страву виймають і подають до столу.

На швидку руку можна приготувати фаршировані помідори. Незважаючи на гадану складність приготування цієї страви, при відповідній вправності його можна зробити хвилин за 15.

Будуть потрібні: 6-8 помідорів, грам 400 фаршу, шматочок сиру, цибулина, пара часточок часнику і перець. Помідори промивають, ножиком зрізають «кришечку» і виймають столовою ложкою м'якоть з серцевини. Окремо на сковорідці обсмажують фарш, додавши трохи рослинного масла і дрібно нарізану цибулину. Часточки часнику пропускають через чеснокодавку і перемішують з готовим фаршем. Туди ж можна додати вийняту м'якоть помідор і все трохи посолити. Заповнюють отриманим фаршем порожнини в помідорах і викладають їх на политий маслом деко. Зверху посипають їх чорним перцем і дрібно натертим сиром. Відправляють деко в духовку на чверть години при температурі 250 градусів.

Що ще можна приготувати на вечерю? На швидку руку можна зробити кілька бутербродів.

Наприклад, бутерброди з м'ясом і ананасами. Для них буде потрібно нарізний батон, 400 гр м'яса або буженини, консервовані кільця ананасів, 100 гр сиру, трохи вершкового масла. Шматочки батона змащують вершковим маслом, зверху кладуть шматочок м'яса, колечко ананаса і рясно посипають бутерброди тертим сиром. Ставлять їх в мікрохвильовку або духовку і розігрівають до тих пір, поки сир не розплавиться.

Вечеря на швидку руку можуть прикрасити бутерброди зшпротами. Інгредієнти: нарізаний батон, солоні або мариновані огірки, вершкове масло, шпроти. Солоні огірки нарізають кружечками. Скибочки батона змащують вершковим маслом, кладуть на них кружечки солоного огірка і парочку шпрот. Прикрашають бутерброд гілочкою кропу.

Швидко приготувати вечерю можна з картоплі зовочами. Стане в нагоді все: ковбаса, сир, сосиски, помідори, солодкий перець, ріпчаста цибуля, яйця. Овочі для начинки і яйця з ковбасою нарізають тонкою соломкою. Три-чотири картоплини натирають на дрібній тертці, поділяють на дві частини. Кожну солять, перчать і викладають на политу олією сковорідку. Коржі обсмажують хвилин 5. Потім одну з них викладають на деко, заповнюють начинкою і закривають другий лёпёшкой. Ставлять деко в духовку хвилин на 20 при середній температурі.

Швидко і смачно приготувати вечерю можна з фаршу, м'яса і овочів.

Для приготування потрібно: 300 гр фаршу, цибулина, 2 помідори, 4 шт. картоплі, перець мелений і півсклянки сметани. Форму для запікання промащують рослинним маслом. На дно щільним шаром кладуть фарш. Ріпчасту цибулю нарізають півкільцями і викладають поверх фаршу. Картопля чистять, нарізають тонкими кружальцями і закривають ними шар цибулі. Поверх картоплі кладуть кружальця помідорів і заливають запіканку сметаною, розведеною водою. Кожен шар солять і перчать. Форму ставлять в духовку і запікають при середній температурі близько півгодини.

На крайній випадок дбайливі господині тримають вхолодильнику пакети із замороженими голубцями і перцями, які можна просто дістати і розігріти, коли виникне необхідність приготувати вечерю на швидку руку.

  • оцінка: