ПОШУК

Вегетаріанська шаурма: рецепти приготування

Вегетаріанська шаурма - це незвичайне, але дуже смачна страва. Якщо ви не вживаєте в їжу м'ясо, то вам знадобляться рецепти, які ми зібрали в цій статті.

вегетаріанська шаурма

Домашня вегетаріанська шаурма

Це просте блюдо підходить не тільки для перекусу. Ви можете використовувати його в якості закуски або взяти на пікнік. Для цієї страви вам будуть потрібні такі продукти:

  • Два листа лаваша.
  • 200 грамів адигейського сиру.
  • Один великий помідор.
  • Великий огірок.
  • 100 грамів білокачанної капусти.
  • П'ять ложок сметани.
  • Три зубчики часнику.
  • Столова ложка гострого каррі.
  • Сіль і цукор за смаком.
  • Рослинна олія.

Вегетаріанська шаурма в домашніх умовах готується за наступним рецептом:

  • Для початку приготуйте соус. Покладіть в миску сметану, додайте подрібнений часник, сіль і трохи цукру.
  • Капусту тонко нашаткуйте.
  • Помийте огірок, обріжте кінчики, а потім наріжте його тоненькими довгими смужками.
  • Помідор поріжте кільцями.
  • Адигейський сир ми будемо смажити, тому його потрібно розділити на досить великі шматочки.
  • Насипте в неглибоку тарілку порошок каррі і обваляйте в ньому сир. Після цього обсмажте заготовки на рослинній олії з двох сторін.
  • Розріжте листи лаваша навпіл. Кожен з них змастіть соусом до половини.
  • Прийшов час викладати начинку. Спочатку покладіть капусту, потім смажений сир, а на нього огірки і помідори. Змастіть продукти соусом.

Підніміть нижню частину лаваша наверх, а потім загорніть начинку в рулет. При бажанні ви можете прогріти шаурму на сковороді-гриль з двох сторін.

шаурма вегетаріанська

Вегетаріанська шаурма з грибами

Це смачне і ситне блюдо оцінять не лише люди, які відмовилися від вживання м'яса. Приготуйте його на нашу рецептом і переконайтеся в цьому самі.

Потрібні продукти:

  • Два огірка.
  • 250 грамів печериць або будь-яких лісових грибів.
  • Два помідори.
  • Одна велика цибулина.
  • Листя салату.
  • Кетчуп.
  • Гаряча вода (майже окріп) - 160 мл.
  • Біла мука - 300 грамів.
  • Сіль.

Як готується шаурма вегетаріанська? Рецепт страви читайте нижче:

  • Просійте в глибоку миску борошно, залийте її водою і додайте трохи солі. Замістити тісто, загорніть його в харчову плівку і залиште на півгодини.
  • Коли закінчиться зазначений час, розділіть заготовку на кілька рівних частин. Кожну з них розкачати качалкою в дуже тонкий пласт.
  • Обсмажте коржі на сухій сковороді з двох сторін. Простежте, щоб нагрівання було не дуже сильний.
  • Готові листи покладіть на мокрий рушник і закрийте вологою тканиною. Так вони повинні пролежати приблизно десять хвилин.
  • Подрібніть ножем цибулю, нарвіть руками салатні листя, а помідори і огірки поріжте дрібними кубиками.
  • Гриби промийте і очистіть від плівок. Після цього наріжте їх і обсмажте на сковороді до готовності.
  • Покладіть перед собою аркуш лаваша, викладіть на одну сторону підготовлену начинку і змастіть її кетчупом.

Поверніть шаурму рулетом або конвертом.

шаурма вегетаріанська рецепт

Шаурма з адигейським сиром

Для приготування цього оригінального блюда візьміть:

  • Три тонких вірменських лаваша.
  • Середній огірок.
  • Один помідор.
  • Два листа пекінської капусти або свіжого салату.
  • 250 грамів адигейського сиру
  • 150 мл ряжанки чи сметани.
  • 150 мл томатного кетчупу.
  • Столову ложку рослинної олії.
  • Мелений коріандр, порошок каррі, чорний перець, чорну сіль.

Вегетаріанська шаурма з адигейським сиром готується так:

  • Змішайте в підходящої ємності кетчуп і ряжанку, додайте до них сіль і спеції. Перемішайте продукти.
  • Овочі порізати соломкою.
  • Капусту дрібно наріжте.
  • Адигейський сир розімніть вилкою.
  • Розігрійте сковороду, обсмажити на маслі мелений коріандр, а потім додайте і сир.
  • На один лаваш нанесіть третину соусу тонким шаром.
  • Відступивши від краю, викладіть начинку. Постарайтеся зайняти тільки половину листа.

Поверніть заготівлю рулетом, а потім обсмажте її на сухій сковороді протягом трьох хвилин.

домашня вегетаріанська шаурма

шаурма овочева

На цей раз в якості начинки ми пропонуємо використовувати смажені баклажани і свіжі помідори. Ці продукти відмінно замінюють м'ясо, роблячи блюдо ситним і дуже смачним.

Складові:

  • Два листа лаваша.
  • Два або три баклажана.
  • Один великий помідор.
  • Одна цибулина (фіолетова).
  • По пучку кропу і петрушки.
  • Один плавлений сирок (можна тертий твердий сир).
  • Ложка паприки.
  • Пісний майонез або сметана.
  • Рослинна олія.
  • Мелений перець і сіль.

Вегетаріанська шаурма готується так:

  • Зелень дрібно порубати.
  • Помідори поріжте кубиками, а цибулю півкільцями.
  • Баклажани розрізати уздовж, а потім кожну частинунаріжте пластинками. Після цього посипте їх сіллю і дайте постояти 20 хвилин. Видаліть зайву рідину і обсмажте заготовки в рослинній олії до готовності.
  • Плавлений сирок наріжте скибочками і присипте паприкою.
  • Розріжте листи лаваша на дві частини. Один край основи змастіть майонезом і посипте її зеленню. Після цього викладіть цибулю, баклажани і помідори. Овочі посоліть і поперчіть. Наверх покладіть скибочки сиру.

Поверніть лаваш спочатку конвертом, а потім трубочкою.

вегетаріанська шаурма в домашніх умовах

Шаурма з авокадо і сирним сиром

Це оригінальне блюдо виходить дуже ситним і має незвичайний смак. Для його приготування візьміть:

  • Одну цибулину.
  • Два зубчики часнику.
  • Столову ложку квасолі.
  • Чайну ложку меленої кумина.
  • Два помідори.
  • Свіжу зелень.
  • Салатні листя.
  • Авокадо.
  • Чотири тонких лаваша.
  • 100 грамів сирного сиру.
  • Мелений перець.
  • Рослинна олія.

Як готується шаурма вегетаріанська? Рецепт страви читайте нижче:

  • Замочіть квасолю на ніч і відварити її на наступний день.
  • Обсмажте цибулю на сковороді, додайте до нього кумін, а через деякий час покладіть нарізані кубиками помідори. Гасіть продукти разом під закритою кришкою ще вісім хвилин.
  • У самому кінці готування додайте в сковороду квасоля, перемішайте її з іншими продуктами і прогрійте кілька хвилин.
  • Змастіть листи лаваша сирним сиром, покладіть на нього листя салату, подрібнену зелень, порізаний кубиками авокадо і кілька ложок фасолевой суміші.

Поверніть заготівлю рулетом, розріжте її навпіл і загорніть кожну частину в серветку.

висновок

Як ви могли переконатися, вегетаріанська шаурма готується дуже просто. Спробуйте приготувати її по одному з наших рецептів і здивуєте близьких оригінальним блюдом.

  • оцінка: