ПОШУК

Як приготувати компот з яблук і вишні?

Ще в дитячому садку нам традиційно давали на обід перше, друге і компот. Дорослі навіть вдавалися до шантажу, переконуючи найбільш розбірливих дітей: «Не з'їси гаряче - компоту не отримаєш».

Цей корисний солодкий напій - гідна замінапокупним сокам, особливо якщо є власний сад, і необхідні фрукти ростуть під рукою. Він приємно освіжає в літню спеку, а взимку нагадує своїм смаком і ароматом про теплі дні, сонечку і зрілих апетитних плодах. З чого тільки не варять компот: з яблук і вишні, з груш і лимонних часточок, і навіть з ананасів і фейхоа.

Напевно напої з екзотичних фруктів дуже смачні. Але наші плоди нітрохи не поступаються заморською дивиною ні по корисності, ні за смаковими якостями.

Кращі компаньйони

Яблука, які у великих кількостях визрівають всадах з середини літа до пізньої осені, смачні, ароматні і містять масу корисних речовин, вітамінів і антиоксидантів. З них роблять варення, тиснуть сік, заготовляють повидло, їх навіть сушать. А вже як зварити компот з яблук, знає майже кожна господиня.

компот з яблук фото рецепт

Мабуть, єдиний недолік - у плодів світла м'якоть і дуже тонкий аромат, що робить готовий продукт смачним, але не настільки ефектним, як хотілося б. Тому компот з одних яблук варять рідко.

Подарувати напою гідний колір і аромат допоможевишня. Кращі ягідні компоти виходять саме з неї. Вишня містить багато заліза і магнію, і напої з неї рекомендують при недокрів'ї. До того ж вони відмінно втамовують спрагу і збуджують апетит.

Компот з яблук і вишні - це саме вдале поєднання смаку, кольору і аромату. Використовуючи інгредієнти в різних пропорціях, можна домогтися більш «вишневого» букета або лише злегка підфарбувати напій.

Літній компот з яблук: фото, рецепт

Вишні сюди кладуться тільки заради красивого рубінового кольору. Основним інгредієнтом є яблука.

Що потрібно:

  • цукор - 300 г;
  • яблука будь - 500-600 г;
  • вишня - пара жмень;
  • вода - 3 л.

як зварити компот з яблук
Промити фрукти. У яблук видалити серцевину і порізати їх акуратними часточками. У вишень кісточки можна залишити. Помістити все в каструлю. Засипати цукор, налити воду, поставити на середній вогонь.

Варити з моменту закипання 15 хвилин. Візуально готовність можна визначити так: якщо яблука змінили свій колір, компот готовий.

Можна зварити компот і без кісточок. Для цього вишні промивають в холодній воді, виймають кісточки.

компот з яблук і вишні

М'якоть кладуть в каструльку, заливають гарячою водою, кип'ятять і проціджують. Отриманий сік заливають в каструлю, туди ж кладуть цукор і нарізані яблука.

Після закипання компот варять 10 хвилин, потім додають вишні, доводять до кипіння і вимикають.

зимові заготовки

Для більш тривалого зберігання компот з яблук івишні готується трохи інакше. Яблука беруться стиглі і не дуже м'яких сортів. Їх миють, видаляють насіння, нарізають часточками. Потім разом з вишнями яблука поміщають в чисті стерилізовані банки на третину обсягу. Співвідношення фруктів може бути будь-яким, але зазвичай яблук кладуть трохи більше.

компот з яблук і вишні на зиму

Приготування сиропу:на кожен літр води покласти 1,5 склянки цукру. Довести до кипіння, потім залити в банки і стерилізувати 20-25 хвилин. Закатати банки, поставити їх кришками вниз, укутати. Ароматний компот з яблук і вишні на зиму готовий!

  • оцінка: