ПОШУК

Як приготувати заморожені морепродукти. Як варити морепродукти заморожені

Морепродукти є не тільки вишуканим іоригінальним делікатесом, а й дуже корисним продуктом. Зміст необхідних організму мікроелементів і білка в них просто зашкалює. Як приготувати заморожені морепродукти, щоб не зіпсувати їх тонкий ніжний смак сіллю і спеціями? Тут потрібно дотримуватися кількох правил: враховується свіжість продукту, температурний режим при готуванні і інші різні показники.

Якщо у вас немає можливості купувати тількивиловлені, ви запросто в найближчому супермаркеті купите заморожені морепродукти. Рецепти з них дуже легкі і швидкі, а смакові якості залишаються на колишньому рівні. Тільки пам'ятайте, що вживати їх в необмеженій кількості не рекомендується. Найкраще приготувати що-небудь цікаве в домашніх умовах. Так ви будете впевнені, що уникнете отруєння.

Поради з приготування

як приготувати заморожені морепродукти

Ось ви купили в супермаркеті замороженіморепродукти. Як готувати даний продукт? Існують невеликі кулінарні хитрощі. Креветки продаються як очищені, так і неочищені в панцирі. Якщо їх вже не потрібно чистити, то обсмажте просто на сковороді з додаванням вершкового масла. Можна їх також відварити. Для цього опустіть в киплячу воду на 3 хвилини. Неочищені варять 4 хвилини в солоній воді. Кальмари бувають як охолоджені, так і заморожені. Їх чистять і варять не більше 5 хвилин, інакше вони стануть жорсткими, як гума.

Мідії, запечені у фользі

як приготувати морепродукти заморожені

Що вам знадобиться: кілограм попередньо відварених мідій разом з черепашками, сіль (краще морська), трохи оливкового масла холодного віджиму, панірувальні сухарі (100 г), 3 великих міцних помідора, один очищений зубок часнику, великий пучок петрушки.

Як приготувати морепродукти? Заморожені мідії необхідно попередньо розморозити. Для цього (щоб вони не пропали) покладіть їх на ніч в чистий посуд на нижню полицю холодильника і накрийте серветкою. Розріжте на невеликі кубики помідори. Після того як морепродукти розморозились, дбайливо відокремте за допомогою ножа м'ясо мідій від раковин. Самі раковини не викидайте - вони стануть чудовою "посудом" для запікання. В окремій ємності перемішайте м'ясо морепродуктів з тиском часником і дрібно порізаною петрушкою. Зверху полийте оливковою олією, посоліть і посипте панірувальними сухарями. Розкладіть черепашки, щоб їх було зручно заповнювати отриманим фаршем. У кожній повинно знаходитися по одній мідії. Викладіть в посуд з товстим дном, злегка долийте води і оливкового масла, зверху викладіть помідори, порізані скибочками. Запікайте не більше 10 хвилин при температурі 180 градусів.

заморожені морепродукти як готувати

Коктейль "Морські пригоди"

Коктейль - краща відповідь на питання про те, якприготувати заморожені морепродукти. Його ви можете купити в будь-якому супермаркеті. У поєднанні з рисовою локшиною це буде відмінним блюдом азіатської кухні для вашої вечірки.

Що вам знадобиться: півкіло морського коктейлю, 100 г рисової локшини, 2 столові ложки соєвого соусу, оливкову чи рослинну олію, кілька очищених зубчиків часнику.

Секрет приготування: опустіть заморожені морепродукти в каструлю з киплячою водою, варіть не більше 2 хвилин на невеликому вогні. Після цього зливаємо воду і обсушуємо дари моря. Тепер приготуємо заправку для коктейлю: наріжте на маленькі шматочки зубки часнику і добре розігрійте сковороду з попередньо налитим оливковою або рослинним маслом. Обсмажуйте кілька хвилин часник, додайте до нього коктейль і соєвий соус. Після цього прожарьте 5 хвилин. Залийте на кілька хвилин рисову локшину окропом і дайте настоятися. Висипати її в сковороду з коктейлем, накрийте кришкою і зніміть з вогню.

приготувати морепродукти заморожені

Морський салат з коктейлю

Приготувати морепродукти заморожені зовсім нескладно. Зазвичай їх відварюють в киплячій воді не більше 5 хвилин. З готових дарів моря можна спорудити дуже смачний і поживний салат.

Вам знадобиться: півкіло замороженого коктейлю, 6 штук яєць, зварених круто, одна велика цибулина і стільки ж молодої моркви, вершкове масло і майонез.

Технологія приготування: відваріть 5 хвилин в підсоленій киплячій воді морський коктейль. Після цього остудіть морепродукти і найбільші з них наріжте маленькими кубиками. Так само дрібно наріжте цибулю. Натріть моркву на тертці з великими отворами. Приготування овочів: в нагріту сковороду покладіть невеликий шматочок вершкового масла, обсмажте в ньому цибулю до золотистого кольору, після цього додайте моркву. Коли овочі будуть готові, з'єднайте їх з нарізаними яйцями і морським коктейлем. Покладіть в салатник і перемішайте з майонезом. Якщо не хочете, щоб вийшло занадто жирно, перемішайте салат з соєвим соусом і зеленню.

заморожені морепродукти рецепти

Суп з морепродуктами по-іспанськи

Коли ви знаєте, скільки варити заморожені морепродукти, приготуйте з них смачний супчик!

Список інгредієнтів: літр рибного бульйону, заморожений морський коктейль (півкіло), 1 філе білої риби, 3 помідори, 3 невеликі картоплини, 1 головка ріпчастої цибулі, 1 шт. болгарського перцю, кілька попередньо очищених зубків часнику. Спеції для іспанського супу з морепродуктів: червоний мелений перець, перець чорний горошком, лавровий лист, зелень кропу, шафран, морська сіль.

Технологія приготування: почистіть і поріжте невеликими кубиками солодкий перець, помідори та картопля. Налийте в сковороду олію і пасеруйте в ній на невеликому вогні часник, цибулю, мелений червоний перець. Туди ж додайте все порізані овочі і тушкуйте їх до тих пір, поки болгарський перець не стане м'яким. Готові овочі подрібніть за допомогою блендера і складіть знову в сковороду. Влийте туди ж рибний бульйон. Заморожені морепродукти, філе риби додайте до овочів в бульйоні і потім на слабкому вогні, але стежте, щоб риба не розварилася. Зваріть у великій каструлі до напівготовності картоплю. Перекладіть туди весь вміст сковороди, додайте залишилися спеції і сіль і потримайте 10 хвилин з щільно закритою кришкою. Для прикраси посипте дрібно посіченою зеленню кропу. Як бачите, морепродукти заморожені готувати дуже швидко, а кількість рецептів дозволить кожен раз створювати нове меню.

Ароматна піца з морепродуктами

У вас в холодильнику є замороженіморепродукти? Як готувати з них блюдо для великої компанії, якщо намічається грандіозна вечірка? Спробуйте зробити вишукану піцу з дарів моря. Це дуже оригінально, просто і смачно!

необхідні інгредієнти: Мікс із заморожених морепродуктів (мідії,кальмари, восьминоги, каракатиці) - півкіло. Замість міксу використовуйте коктейль з морських продуктів. Також візьміть 0,5 кг спеціальної основи для піци, велику головку ріпчастої цибулі, кілька міцних помідорів, 5 штук шампіньйонів в свіжому вигляді, півбанки консервованих маслин без кісточок, 150 г сиру, який легко плавиться, мікс ароматних італійських трав (орегано, базилік) , оливкова олія для обсмажування, сіль.

технологія приготування. Заморожену суміш обдайте окропом, посиптесіллю за смаком і обсмажуйте на сковороді з додаванням оливкової олії не більше 5 хвилин. Поріжте дрібно цибулю та печериці (їх різати більш крупно), помідори розрізати на часточки, а маслини кружечками, натріть сир на тертці. Викладіть на основу для піци морепродукти, цибуля та гриби, зверху приправте італійськими травами. Після цього викладіть красиво помідори і на них маслини. Тепер посипте піцу тертим сиром і відправте в духовку на 15 хвилин, перед цим розігрійте її до 220 градусів.

Салат з морепродуктами і авокадо

складові: 200 г заморожених морепродуктів, одне яйце і авокадо, 2 огірки, 150 г твердого сиру, зубок часнику, сік лимона, соєвий соус, майонез, оливкова олія, зелень, спеції для риби.

Як приготувати заморожені морепродукти легко? Разморозьте їх, полийте оливковою олією і викладіть на сковорідку, посипати спеціями, додайте соєвий соус і часник. Обсмажуйте 5 хвилин. Почищені варене яйце, авокадо і огірок поріжте кубиками. Все перекладіть в посудину і посипати сиром. Влийте майонез, соєвий соус і сік лимона. Перемішайте і посипте зеленню.

скільки варити заморожені морепродукти

"Цезар" в морському стилі

Як приготувати морепродукти заморожені за 5хвилин? Правильно, зробити салат. Разморозьте дари моря і варіть їх 3 хвилини в солоній воді. Поріжте дрібно, складіть в невелику тарілку, поперчіть і змішайте з майонезом. У салатник змішайте лист салату, порваний на шматочки, часточки помідорів і теж додайте майонез. Зверху викладіть дари моря і посипте сухарями.

готуємо восьминога

Як приготувати заморожені морепродукти, наприклад восьминога, в соусі з помідорів?

Інгредієнти: заморожений восьминіг (1 кг), 3 помідори, 2 столові ложки томатної пасти, зубок часнику, трохи оливкового масла, перець чилі, зелень, чорний перець, сіль, четвертинка лимона.

Як готувати? Очистіть часник і перець від насіння, прожарьте на оливковій олії в толстодонной посуді. Покладіть туди нарізаний помідор і томатну пасту. Тушкуйте 15 хвилин. Не забувайте помішувати. Восьминогів необхідно розморозити, складіть в посуд, поперчіть, посоліть і перемішайте. Зверніть увагу на щупальця - якщо вони сплелися щільно в грудочки, значить, готові. Натріть цедру, поріжте петрушку і помістіть туди ж. Накрийте кришкою і потім. Вогонь вимкніть.

морепродукти заморожені готувати

варимо кальмарів

Тепер дізнаємося, як варити морепродуктизаморожені, наприклад, кальмарів. Такий делікатес придбає особливий смак, якщо його перед приготуванням гарненько розморозити. Хоча якщо ви кудись поспішаєте, можна обійтися і без цього етапу. Просто покладіть заморожені кальмари в будь-яку каструлю, залийте обов'язково холодною водою. Поставте посуд на маленький вогонь і спостерігайте за нею, поки не закипить. Після цього воду можна посолити. М'ясо кальмарів вариться рівно 20 хвилин при слабкому кипінні. Якщо його перетримати, то воно стане жорстким і несмачним, як гума.

  • оцінка: