ПОШУК

«Лісовик» - салат, який пробуджує фантазію

Ні для кого не секрет, що їжу треба не тількисмачно приготувати, але і красиво оформити. Скільки захоплень викличе салат, на поверхні якого викладена ціла картина! Відразу подумки переносишся в літній ліс, опиняєшся серед казкових квітів, які розпустилися на травичці, або на березі болота. Здається, що зараз з-під кущів вигляне господар лісу - Лісовик. Салат з однойменною назвою допоможе уявити всю цю картину. Здорово, що після її споглядання можна продегустувати це чудове блюдо і сповна насолодитися його смаком. Такий салат можна приготувати на будь-яке свято, урочистий випадок. Гості похвалять господиню за цікаву ідею, а найкраща їхня подяка - це з'їдене до останньої крихти блюдо.

«Лісовик» - салат

Після того як стало зрозуміло, що без такої закуски ну ніяк не обійтися, залишилося її тільки приготувати.

Салат «Лісовик»: рецепт, інгредієнти і початок приготування

Як і створення всіх страв, дане теж вимагаєпідготовки необхідних продуктів. Інгредієнтів потрібно не дуже багато, тому фінансово салат не принесе великих витрат. Часу на приготування теж піде трохи, а також фізичних сил. Ось скільки аргументів на користь приготування страви під назвою «Лісовик». Салат приготується менш ніж за годину, а з'їдений буде набагато швидше.

складові:

  • грудка однієї курочки;
  • 400 грамів печериць;
  • 3 курячих яйця, зварених круто;
  • 2 головки ріпчастої цибулі середнього розміру;
  • 100 грамів твердого сиру;
  • майонез (краще домашній);
  • ½ склянки волоських горіхів, подрібнених;
  • 10 маслин для прикраси.

Як все це готувати? Почнемо з підготовки печериць і цибулі

салат «Лісовик» - рецепт

Печериці потрібно добре промити, щоб незалишилося жодної пилинки, жодної грязінкі, а тим більше - землі. Лук очищається від верхнього одягу. Його теж миють, і нарізають. Щоб в процесі подрібнення овоча не плакати гіркими сльозами, можна зробити дві хитрості. Перша - це змочування очей і ножа холодною водою. В цьому випадку сльозоточивість буде зменшена. Хитромудрі господині придумали надягати під час нарізання луку окуляри, але через них можуть проходити ефірні пари, що подразнюють слизову очей. Можна трохи модернізувати цей процес, надівши окуляри для плавання. Тут вже навіть найспритніші дратівливі пари будуть безсилі. Таку перешкоду їм не подолати. Тільки одне маленьке застереження: краще, щоб в такому вигляді кохана людина вас не бачив, так як це може у нього в кращому випадку викликати широку посмішку, а в гіршому - переляк і заїкання. «Лісовик» - салат, який зовсім не хоче таких наслідків.

продовжуємо творити

салат «Лісовик», фото

Після того як господиня вжила заходів запобіганнявід всюдисущого ефірного випаровування лука, нарізала його і промиті печериці, можна нарешті цю парочку спалити. Нехай вони пошкварчат весело, але на різних сковорідках і злегка обсмажити до золотистої скоринки. Вогонь при цьому роблять мінімальним, щоб гриби добре протиснути. Можна спочатку обсмажити печериці, а вже потім додати до них цибулю.

Грудку відварюють і охолоджують. Бульйон виливати не потрібно, так як на його основі можна приготувати першу страву.

Охолоджені грудку нарізають кубиками. Яйця теж відварюють, охолоджують, а потім труть на крупній тертці. Сир піддається точно такого ж способу подрібнення - натирання на крупній тертці. Тепер можна додати роздроблені горіхи, заправити все це пишність майонезом і перемішати. Готово блюдо під назвою «Лісовик». Салат залишилося лише красиво укласти.

Оформлення кулінарного шедевра

Ось так поступово, з примовками, ми підійшли доапогею приготування. У центр на плоске блюдо ставимо пляшку або склянку і викладаємо салат, трохи придавив його. Тепер дуже обережно виймаємо пляшку і прикрашаємо салат зеленню, квіточки роблять з маслин (пелюстки) і шматочків сиру (сердцевінку). Все, готовий салат «Лісовик», фото показує, як його оформляють. За бажанням зверху можна присипати поверхню салату червоною ікрою і насолоджуватися його відмінним смаком!

  • оцінка: