ПОШУК

Які продукти містять йод у великій кількості

Йод - найважливіший мікроелемент для людини.Його недолік в організмі може привести до погіршення самопочуття і пам'яті, швидкої стомлюваності, захворювань щитовидної залози і ожиріння. Дефіцит йоду у дітей та підлітків може бути причиною фізичного і розумового відставання в розвитку. Тому слід обов'язково включити в свій раціон продукти, що містять велику кількість йоду.

продукти, що містять велику кількість йоду
Але скільки його потрібно організму, щоб нормальнофункціонувати? Немовляті буде достатньо всього 50 мкг, зазвичай він отримує йод з материнським молоком або адаптованою сумішшю. Дошкільнятам вже потрібно 90 мкг, а школярам ще більше - 120 мкг. Доросла людина повинна щодня отримувати з їжею 150 мкг. Але найбільше його потребують вагітні та жінки, для них норма вже становить 200 мкг.

Але які продукти містять йод?Перш за все, це все дари моря. І найбільше йоду в морській капусті. Уже 100 г цього продукту містить добову норму споживання. До того ж вона ще багата білковими сполуками. З морської капусти можна зробити найрізноманітніші салати з додаванням овочів і морепродуктів. Тільки вибирати в магазині потрібно ламінарію дуже уважно. Часто в неї додають для збільшення терміну зберігання консерванти і оцет.

У більшій кількості йод міститься в будь-якийморській рибі. І якщо ламінарія подобається не всім, то рибу їдять багато. Тим більше що з неї можна приготувати найрізноманітніші страви. Найбільша кількість йоду є в тріску, оселедця, морському окуні, палтусі і тунці. Тільки потрібно пам'ятати, що риба здатна накопичувати не тільки корисний йод, а й радіоактивний. Тому перед покупкою варто уточнити про її походження. Але не тільки ці продукти містять йод. Його ще дуже багато в креветках, мідіях, гребінці, устриці та інших дарах моря. Можна приготувати, наприклад, морський коктейль на обід, щоб заповнити добову потребу в йоді.

які продукти містять йод

Всі молочні продукти містять йод, правда, йоготут трохи менше. Молоко, кефір і сир зможуть частково компенсувати потребу в цьому мікроелементі. Ще йод міститься в яйцях, деяких овочах і фруктах. З овочів ним багаті картопля, шпинат, щавель, баклажан і ріпа, а з фруктів і ягід - полуниця, фейхоа, хурма і апельсин.

Але незважаючи на те що багато продуктів містятьйод, жителі центральних регіонів Росії все одно споживають його в 3-4 рази менше норми. Щоб цього уникнути, можна купувати йодовану сіль. Її збагачують цим мікроелементом штучно. Така сіль може зберігатися до 2 років. Тільки потрібно пам'ятати, що йод - летюча з'єднання і з часом його кількість в солі зменшується. До того ж він повністю руйнується при нагріванні, тому їжу слід солити тільки в самому кінці приготування страви або перед подачею.

продукти містять йод
Так як натуральні продукти містять йод врізних кількостях, то потрібно уважно стежити за тим, скільки його з'їли. Адже надлишок цього мікроелемента небезпечний не менше, ніж його недолік. І ні в якому разі не варто приймати препарати з вмістом йоду без призначення лікаря. Але включити в своє меню йодовану сіль і морепродукти повинен кожен житель середньої смуги.

  • оцінка: