ПОШУК

Смачний гречаний суп з фрикадельками

Відмінний варіант для обіду - це гречаний суп з фрикадельками. Ароматне блюдо сподобається і дітям, і дорослим.

перший рецепт

Вариться такий суп приблизно десять хвилин. Тому, приготувавши це блюдо, господиня заощадить час і витратить його на інші домашні справи. Після приготування ласощів залиште його постояти ще хвилин на п'ятнадцять. Подавайте зі сметаною, зеленою цибулею, кропом.

гречаний суп з фрикадельками

Щоб приготувати суп, потрібно:

  • Болгарський перець.
  • Дві цибулини (одна піде в бульйон, інша - в фарш).
  • Стакан гречки.
  • Два з половиною літра води.
  • Морква.
  • Два зубчики часнику.
  • Яйце.
  • 400 грам яловичого фаршу.
  • Сіль.
  • Зелень (кріп, зелена цибуля) за смаком.
  • Столова ложка паприки.
  • 200 грам томатів.

приготування страви

Суп необхідно готувати, дотримуючись наступну послідовність дій:

  1. Промийте гречку, залийте водою.
  2. Потім додайте цілий ріпчасту цибулю. Поставте блюдо на середній вогонь.
  3. Потріть моркву на тертці. Потім відправте в каструлю.
  4. Поріжте перець на шматочки. Після додайте в каструлю. Кипіти суп повинен на слабкому вогні.
  5. Помідори помийте, подрібніть трохи. Потім киньте томати в каструлю.
  6. У фарш додайте цибулину (подрібнену), яйце, сіль, перець і солодку паприку. Потім скачайте фрикадельки. Відправте їх в суп. Сім хвилин проваріть гречаний суп з фрикадельками. Потім вимкніть вогонь.

суп гречаний з фрикадельками рецепт

Суп без картоплі

Для приготування потрібно:

  • 300 грам фаршу (свинячо-яловичого).
  • Зелень.
  • Одна морква.
  • Чотири столові ложки гречки.
  • Спеції.

Суп гречаний з фрикадельками: рецепт покрокового приготування страви

Блюдо без додавання картоплі робиться ще швидше:

  1. Налийте в каструлю води. Поставте на вогонь. Доведіть до кипіння.
  2. У цей період скачайте з фаршу кульки (розмір їх повинен відповідати габаритам волоського горіха).
  3. Потім поріжте моркву кубиками, зелень - дрібно.
  4. Часник потріть на тертці.
  5. Промийте гречку.
  6. Зачекайте, поки закипить вода. Потім кидайте фрикадельки (по одній).
  7. Зменшіть вогонь, додайте лаврушку і перець.
  8. Через десять хвилин киньте до фрикадельок гречку, спеції, морква, сіль. Влийте томатну пасту. Варіть двадцять хвилин.
  9. За пару хвилин до готовності додайте зелень і часник. Після вимкніть плиту, гречаний суп з фрикадельками накрийте кришкою. Дайте йому настоятися. Потім подавайте на стіл.

Блюдо в мультиварці

Як приготувати гречаний суп в мультиварці? Зараз розповімо. Таке смачне ласощі відмінно підходить для дієтичного обіду. Кушая його, ви не видужаєте. Подавайте суп з сушеної зеленню і сухариками.

як приготувати гречаний суп

Для приготування страви потрібно:

  • Цибулина.
  • Чорний перець горошком.
  • Морква.
  • Чотириста грам м'ясного фаршу.
  • Один мультістакан гречки.
  • П'ять картоплин.
  • Одна столова ложка солі.
  • Три ст. ложки соняшникової олії.
  • Лаврушка (3-4 шт).
  • Гаряча вода (два літри).

Приготування страви в мультиварці

Етапи, необхідні для приготування супу, такі:

  1. Спочатку підготуйте всі компоненти. Очистіть цибулину, моркву і картоплю.
  2. Після наріжте кубиками цибулину.
  3. Морква подрібніть на тертці (великої).
  4. Потім налийте в чашу масло рослинне (3 ст. Л.), Викладіть подрібнені морква і цибуля. Обсмажте протягом п'яти хвилин, вибравши режим «Жарка» до появи золотистого кольору.
  5. Поріжте картоплю кубиками.
  6. Візьміть фарш. Змочіть руки водою, щоб він не прилипав. Скачайте фрикадельки.
  7. Відсуньте обсмажені овочі на край, викладіть в чашу фрикадельки. Обсмажте їх з усіх боків. Потім закрийте кришкою.
  8. Промийте гречку під краном. Викладіть разом з нарізаною картоплею.
  9. Потім додайте сіль (столову ложку), лавровий лист, перець.
  10. Залийте гарячою водою до верхньої смужки. Потім закрийте кришкою.
  11. Увімкніть режим «Суп» на 60 хвилин.

гречаний суп з фрикадельками
Після приготування дайте страві настоятися під кришкою. Потім розлийте його по тарілках, посипавши зеленню.

висновок

Тепер ви знаєте, як готується гречаний суп з фрикадельками. Сподіваємося, що рецепти, розглянуті в статті, вам сподобаються, і ви зможете зробити вдома таке блюдо.

  • оцінка: