ПОШУК

Як приготувати рис в горщику з м'ясом в духовці?

Рис з м'ясом - класичне поєднання продуктів,користується особливою популярністю серед східних народів. У сучасній кулінарії відомо безліч варіацій приготування подібних блюд. У них часто додають гриби і різні овочі, які збагачують смак готового частування. У сьогоднішній статті буде представлений не один простий і цікавий рецепт м'яса в горщиках з рисом.

Корисні поради

Щоб у вас вийшло смачне і ароматне блюдо,м'ясо і овочі потрібно попередньо обсмажувати. Щоб ріпчасту цибулю придбав гарний відтінок, перед тим як він виявиться на сковороді, його обвалюють в невеликій кількості борошна.

Якщо до складу страви входять гриби, а у вас підрукою немає свіжих печериць, їх абсолютно спокійно можна замінити сушеними, попередньо вимоченими в підсоленому молоці. Те ж саме стосується томатної пасти. У разі необхідності її просто замінюють кетчупом.

рис в горщику з м'ясом в духовці

Щоб шматочки м'яса краще просочилися спеціями,приправи бажано додавати в процесі обсмажування. Для перевірки, наскільки добре розігрілося пісне масло на сковорідці, в нього кидають щіпку звичайної солі. Якщо все в порядку і воно прожарити до потрібної температури, то кристалики з тріском отскочат від дна посудини.

Варіант з грибами

За нижчеописаній технології можна відносношвидко приготувати смачну і дуже ароматне блюдо. Його часто подають не тільки до звичайного обіду, але і до приходу гостей. Воно виходить неймовірно ситним і поживним, тому їм можна нагодувати велику сім'ю. Всі, хто хоч раз спробує це блюдо, обов'язково попросять рецепт. Рис в горщиках з м'ясом, фото якого буде представлено в сьогоднішній статті, роблять з дуже простих продуктів. Вам будуть потрібні:

  • Двісті п'ятдесят грамів рису.
  • Пара ріпчасті цибулини.
  • Триста грамів свинячої м'якоті.
  • Два солодких болгарських перцю.
  • Триста п'ятдесят грамів грибів.
  • Велика морквина.
  • Сто мілілітрів олії.

рецепт м'яса в горщиках з рисом

Крім того, у вас під рукою повинно знайтися трохи солі і спецій. Їх присутність додасть готовому блюду незвичайний смак і аромат.

опис процесу

Вимите, обсушене і порізане м'ясо обсмажуютьна сковорідці, змащеній розігрітим олією. Коли воно покриється рум'яною скоринкою, туди ж викладають пластинки грибів, кубики цибулі і потерту моркву. Все добре перемішують і продовжують готувати.

Незадовго до виключення вогню вмістсковорідки солять і приправляють спеціями. Коли морква стане м'якою, овочі і свинину поміщають в горщик, покривають заздалегідь замоченим і промитим рисом. Все це заливають водою і відправляють в духовку. Після того як з казанка випарується вся рідина, його наривають кришкою і настоюють в гарячій печі. Перед подачею на стіл рис в горщиках з м'ясом і грибами посипають рубаною зеленню. Це ароматне і ситне блюдо особливо смачно в гарячому вигляді.

Варіант з кабачком

Дана технологія дозволяє порівняно швидкоприготувати корисний і поживний обід для всієї сім'ї. Ця страва виходить настільки смачним, що його будуть їсти навіть ті, хто не дуже любить овочі. Щоб зробити рис в горщику з м'ясом в духовці, заздалегідь сходите в магазин і купіть всі необхідні компоненти. В даному випадку вам будуть потрібні:

  • Чотириста грамів яловичини.
  • Стакан рису.
  • Двісті грамів білокачанної капусти.
  • Свіжий кабачок.
  • Три картоплини.
  • Велика морква.
  • Пара ріпчасті цибулини.

рецепт рис в горщиках з м'ясом фото

Щоб у вас вийшов ароматний і розсипчастий рис з м'ясом і овочами в горщиках, подбайте, щоб у вас під рукою виявилося трохи олії, солі і спецій.

Послідовність дій

На початковому етапі потрібно зайнятися овочами. Їх миють, чистять і подрібнюють. Морква обробляють на крупній тертці, капусту шаткують тоненькою соломкою, цибулю, кабачок і картоплю нарізують невеликими кубиками.

Підготовлені таким методом овочі відправляють в підходящу ємність. Туди ж викладають порізане м'ясо і попередньо промитий рис. Все солять, приправляють спеціями і гарненько перемішують.

як приготувати рис з м'ясом в горщику

Отриману масу розкладають в жароміцнігорщики, змазані олією. У кожен з них поміщають по половинці лаврового листа і кип'ячену гарячу воду. Готують рис в горщику з м'ясом в духовці, прогрітій до ста вісімдесяти градусів. Приблизно через годину блюдо можна подавати на стіл.

Варіант з помідорами і стручкової квасолею

Дане блюдо робиться з простих і легкодоступнихкомпонентів. Воно добре тим, що дозволяє урізноманітнити смак за допомогою додавання тих чи інших овочів. Перед тим як приготувати рис з м'ясом в горщику, обов'язково переконайтеся, що у вас на кухні є все необхідне. В даному випадку вам будуть потрібні:

  • Сімсот грамів яловичої вирізки.
  • Чотири пакетика рису.
  • Пара стиглих помідорів.
  • Двісті грамів стручкової квасолі.
  • Пара головок червоної цибулі.
  • Сорок грамів томатної пасти.
  • Тридцять мілілітрів олії.
  • Сіль і спеції.

покрокова технологія

На початковій стадії потрібно зайнятися м'ясом. Його миють, ріжуть не дуже великими шматочками і обсмажують в олії. Коли воно набуде золотисту скориночку, в сковорідку додають подрібнену цибулю і помідори. Все акуратно перемішують і тушкують близько п'яти хвилин. Потім туди ж додають промитий рис, стручкову квасолю і томатну пасту. Все приправляють сіллю і спеціями і продовжують готувати.

рис в горщиках з м'ясом і грибами

Через три хвилини, коли крупа просочиться маслом,вміст сковорідки перекладають в жароміцний казанок. Готують рис в горщику з м'ясом в духовці при температурі двісті двадцять градусів. Як правило, час перебування в печі не перевищує сорока хвилин.

Варіант з часником

За даним рецептом виходить смачне і пікантнеблюдо, що чимось нагадує плов. Воно складається з простих і недорогих інгредієнтів, покупка яких ніяк не відіб'ється на сімейному бюджеті. Щоб у вас вийшов ситний і ароматний рис в горщику з м'ясом в духовці, потрібно заздалегідь придбати всі необхідні продукти. На цей раз вам знадобляться:

  • Чотириста грамів яловичини.
  • Пара морквин.
  • Велика цибулина.
  • Чотири зубчики часнику.
  • Триста грамів рису.
  • Пара склянок бульйону.
  • Сіль і спеції.

Почищені і вимиті овочі ріжуть невеликимишматочками і розкладають в порційні вогнетривкі горщики. Туди ж поміщають попередньо підготовлене м'ясо і часник. Все це злегка підсолюють і приправляють спеціями. Після цього вміст горщиків заливають половиною всього наявного бульйону і відправляють в духовку.

рис з м'ясом і овочами в горщиках

Готують м'ясо з овочами при температурі двістіградусів. Приблизно через годину горщики витягують з печі і закладають в них попередньо промитий рис. При необхідності туди доливають бульйон і повертають наполовину готову страву назад в піч. Приблизно через годину його можна подавати на стіл. За бажанням повністю готовий рис з м'ясом прикрашають рубаною зеленню.

  • оцінка: