ПОШУК

Рецепт сирного пирога - Подарунок Солодкоїжкам!

Сирний пиріг - це дуже смачно і поживно. Це чудове частування і улюблені ласощі дітей. У сирну начинку пирога можна додають будь-які фрукти і ягоди. Рецепт сирного пирога досить нескладний, готувати його може навчитися навіть новачок на фронті кулінарії.

Рецепт сирного пирога

Для тіста знадобляться такі продукти:

розпушувач тесту -1 чайна ложка;

борошно - 600 грамів;

масло вершкове - півсклянки;

цукор - півсклянки.

Для начинки:

сир - півкілограма;

сметана - 1 стакан;

цукор - півсклянки;

родзинки;

яйця - 3 штуки;

ванілін - чайна ложка.

Розітріть вершкове масло з цукром. Борошно, перемішану з розпушувачем, з'єднайте з маслом. Все перемішайте в руках до стану борошняної крихти. Тісто готове.

Розімніть виделкою сир, додайте в нього сметану і жовтки, все перемішайте.

Збийте з цукром і ваніліном білки до утворення міцної піни. З'єднайте білки з сирною масою і все перемішайте.

У форму потрібно викласти приблизно дві третини тесту, на нього помістити сирно-білкову масу і засипати все зверху тістом, що залишилося.

Випікається пиріг в духовці приблизно півгодини.

Рецепт сирного пирога в російській стилі

Необхідні продукти:

борошно - 10 столових ложок;

сир - 250 грамів;

маргарин - 125 грамів;

яйця - 3 штуки;

сода - чайна ложка;

вершкове масло - 150 грамів;

цукор - 2 склянки.



Змішати сир з яйцями, цукром і сметаною. Додати чайну ложку соди, погашеної оцтом. Борошно з'єднати з маргарином і цукром, все перемішати і додати половину чайної ложечки погашеної соди.

Форму для випікання змастити маслом, потім викласти туди половину тіста, накрити його сиром і знову накрити тестом. У добре розігрітій духовці випікати 20 хвилин.

Рецепт сирного пирога з вишнею

Для тесту буде потрібно:

борошно - 2 склянки;

цукор - півсклянки;

розпушувач тесту - 2 чайних ложки;

вершкове масло - 150 грамів;

порошок какао - 2 столових ложки.

начинка:

сир - 500 грамів;

яйця - 3 штуки;

цукровий Пекос - за смаком;

ванілін;

манна крупа - 4 столових ложки.

Для вишневої начинки:

300-500 грамів замороженої вишні;

крохмаль - 2 столові ложки;

цукор.

Борошно змішати з розпушувачем, цукром і какао, потім розтерти з маслом до дрібної крихти. Це вже готове тісто.

Сир змішати з цукром, манкою, сметаною, яйцями і ваніллю.

Розморожену вишню перемішати з цукром, додати трохи крохмалю і проварити кілька хвилин.

Форму застеліть пергаментом і викладіть в неїполовину тіста, рівномірно розподіливши по всій поверхні. Зверху покладіть сирну начинку, потім вишневу. Зверху розкласти тісто. Помістити форму в духовку, розігріту до температури 200 градусів близько півгодини. Сирний пиріг з вишнею готовий!

Рецепт сирного пирога з персиками

Для приготування тіста:

борошно - 250 грамів;

вершкове масло - 75 грамів;

розпушувач тесту - чайна ложка;

цедра половини лимона;

вершки - 100 мл.

Для начинки:

персики (свіжі або консервовані) - 300 грамів;

цукор - 100 грамів;

цедра половини лимона;

сир - 400 грамів;

ванільний цукор - чайна ложка;

яйця - 2 штуки.

Борошно змішати з розпушувачем тесту, додатицедру, олію, все перемішати, потім влити попередньо збиті вершки і замісити тісто. Загорнути тісто в плівку і прибрати в холодильник приблизно на годину.

Для начинки збити жовтки з цукром, до них додати ванільний цукор, сир, цедру і крохмаль. Все перемішати, ввести в масу збиті білки.

Тісто викласти на плівку, яку потрібно посипати крохмалем або борошном. Зверху накрити його плівкою і добре розкачати.

Форму змастити маслом, тісто розкласти по її поверхні, заводячи його на стінки, щоб вийшла своєрідна ємність для начинки. Покласти начинку зверху, поверх прикрасити її часточками персика.

Випікати пиріг в духовці приблизно 45 хвилин при 200 градусах.

Є сирний пиріг з персиками можна навіть коли він теплий - так ще смачніше.

  • оцінка: