ПОШУК

Готельєри - це хто такі?

В даний час професія отельер вважається однією з найбільшвисокооплачуваних і престижних в закладах готельного типу. Без даних фахівців в згаданому бізнесі просто неможливо обійтися. Менеджери з безліччю професійних обов'язків є персоналом, без якого неможливо налагодити ідеальну роботу будь-якого готелю. І в цій статті ми розповімо про те, хто такі професійні готельєри, а також висвітлимо специфіку даної професії.

Факти з історії професії

Були часи, коли мандрівники тільки в своїх мріяхпредставляли відпочинок в готелі, що відрізняється комфортом, безтурботністю і безпекою. Готельєри (це шинкарі в ті роки) в основному були невихованими, жадібними і не викликають довіри людьми. Якість же умов проживання теж не радувало відвідувачів.

В середині XIX століття обстановка змінилася вкращу сторону - персонал став більш ввічливим і гостинним, з'явилися нові послуги. Це призвело до значного зростання цін. Зате на території готелів тепер стали розташовуватися салони краси, заклади, що надають послуги розважального характеру, ресторани.

Сучасний готель нового рівня відкрив в Парижі вНаприкінці XIX століття швейцарець Цезар Рітц. Для того часового відрізку це був значний крок вперед: в номерах готелю були ванні кімнати, обіди приносилися в номер, а по неділях тут можна було поласувати віденськими булочками.

готельєри це

Подібні заклади стали процвітати, в них зупинялися представники знатних станів і королівських родин.

Професійні обов'язки готельєрів

Готельєри - це фахівці високого рівня, що займають місце на вищій сходинці в готельному бізнесі. Обов'язки цих людей включають в себе:

  • забезпечення умов комфортного проживання гостей;
  • створення необхідних умов для роботи персоналу готелю;
  • збільшення суми прибутку.

Ці фахівці несуть відповідальність за підтримання на належному рівні іміджу і репутації готелю.

Готельєри розробляють рекламну політикудіяльності свого закладу, визначають основні функції його господарських служб. Дана посада також позначається як керуючий готелем або директор готелю.

керуючий готелем

Способи управління закладом готельного типурізного рівня сервісу і зручностей безпосередньо залежать від його загальної концепції. Залежно від встановлених правил поведінки, отельер може вести себе з гостями як привітний господар або, навпаки, як стриманий адміністратор готелю.

Щоденні завдання готельєрів

Готельєри - це професіонали в готельному бізнесі, які поряд з глобальними завданнями кожен день вирішують безліч питань. До них відносяться:

  1. Організація роботи готелю.
  2. Контроль за рівнем обслуговування гостей.
  3. Координація діяльності персоналу
  4. Забезпечення роботи устаткування.
  5. Організація ремонтних робіт.
  6. Ведення фінансово-звітної документації.
  7. Контроль над обігом грошових коштів.

Необхідні особисті якості

Готельний бізнес є особливою сферою послуг,в якій велике значення мають особисті якості співробітників. Реальні шанси піднятися по кар'єрних сходах є у комунікабельних, доброзичливих, істресостійкими людей з грамотною мовою і хорошими манерами.

Готельєри - це фахівці високого класу,яким протягом робочого дня доводиться вирішувати безліч питань, що виникають, долати чимало нестандартних ситуацій і в той же час завжди проявляти гостинність по відношенню до гостей і співробітників готелю.

адміністратор готелю

Адміністратор готелю повинен володіти особливим умінням прийняти і розмістити гостей належним чином, незалежно від будь-яких обставин.

Критерії реалізації в професії

Основною умовою успішного працевлаштування напосаду отельера є вільне володіння одним, а в пріоритеті - декількома іноземними мовами. Знання ж англійської мови необхідно для роботи майже в усіх службах готелю.

Готельєрам слід мати вищу освіту,що підтверджує рівень їх інтелекту. Найбільш затребуваним є утворення в сфері готельного бізнесу і туризму, яке можна отримати в багатьох спеціалізованих навчальних закладах. Вітається наявність досвіду роботи і рекомендацій.

Після отримання диплома відразу отримати посадуотельера майже неможливо. Існують приклади, коли адміністратор готелю починав свій кар'єрний ріст з посади посудомийника. Щоб досягти найвищої сходинки в готельному бізнесі, необхідний досвід роботи та відповідна репутація.

професія отельер

Робота в готелі на посади отельера (плюси і мінуси)

Грамотних фахівців слід мати дані про те, що в даній професії присутні позитивні і негативні сторони. Так, плюсами роботи готельєрів прийнято вважати:

  • постійну затребуваність на ринку праці;
  • престижність професії;
  • високу заробітну плату.

Мінуси роботи на даній посаді полягають в наступному:

  • Максимальний рівень відповідальності за прийняті рішення.
  • Ненормований робочий день.
  • Високі емоційні навантаження.
  • Постійне спілкування з різними людьми.

Отельер (керуючий готелем) - досить непростаі відповідальна професія. Ця людина повинна в найдрібніших подробицях знати роботу кожного співробітника готелю і вміло її координувати. Він повинен мати уявлення, які події відбуваються в стінах готелю щохвилини.

Зарплата даного фахівця залежить від його компетенції.

Робота в готелі

Хороші готельєри - це дипломати, фахівці з маркетингу, психологи та менеджери з підбору персоналу, адміністратори і фінансисти в одній особі.

  • оцінка: